Kjøttede svineskiver i mangasaft à la Avengelus
Oppskrift på mørt svinekjøttskiver marinert i søt mangojuice, inspirert av avengelus. Enkel og smakfull rett for sommerdager.
Om denne retten
Denne retten er et fantastisk møte mellom norsk landkjøtt og den søte, eksotiske mangoen. Kombinasjonen av det saftige svinekjøttet som har fått tid til å utvikle en rik, dyp smak, og den friske, tropiske mangosaften, er virkelig noe å skrive hjem om. Dette er en rett som bringer litt sol og eventyr inn i det norske kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 900 gram landkjøtt av svinekjøtt, skåret i skiver
- 5. 1 boks (435 gram) mangoskiver med juice
- 6. 1 teskje flytende krydder (for eksempel Maggi®), eller etter smak (valgfritt)
- 7. nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 900 gram landkjøtt av svinekjøtt, skåret i skiver
- 5. 1 boks (435 gram) mangoskiver med juice
- 6. 1 teskje flytende krydder (for eksempel Maggi®), eller etter smak (valgfritt)
- 7. nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til de er gjennomsiktige og begynner å bli brune, i 5 til 7 minutter. Tilsett svinekjøtt, mangoskiver og juice, flytende krydder og pepper; dekk til og skru ned varmen til lav. Kok, rør av og til, til svinekjøttet er veldig mørt, i 1 til 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Skjær svinekjøttet i tynne skiver for at det skal bli mørt og saftig.
- 2Bruk en tung kjele eller gryte som holder på varmen godt for å sikre jevn stuing.
- 3Sjekk konsistensen underveis og tilsett litt ekstra mangosaft om kjøttet begynner å bli for tørt.
Serveringsforslag
Servér de saftige kjøttskivene med dampet ris for å suge opp all den deilige mangosaften. En frisk salat med avokado og lime vil balansere de søte og krydrede smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttede svineskiver i mangasaft à la Avengelus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttede svineskiver i mangasaft à la Avengelus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttede svineskiver i mangasaft à la Avengelus?▼
Total tilberedningstid for Kjøttede svineskiver i mangasaft à la Avengelus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttede svineskiver i mangasaft à la Avengelus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttede svineskiver i mangasaft à la Avengelus?▼
En porsjon av Kjøttede svineskiver i mangasaft à la Avengelus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
