Kjøttdeig- og potetmosgrateng
Lær hvordan du lager en klassisk kjøttdeig- og potetmosgrateng. En enkel oppskrift perfekt for hverdagsmiddagen, klar på under 1 time!
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 ts tørket basilikum
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl grønne bønner
- 2.5 dl tomater, hakket
- 2 poteter, kokte og moste
- 1 egg, pisket
- 1.2 dl vann
- 0.5 dl revet Cheddar-ost (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 ts tørket basilikum
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl grønne bønner
- 2.5 dl tomater, hakket
- 2 poteter, kokte og moste
- 1 egg, pisket
- 1.2 dl vann
- 0.5 dl revet Cheddar-ost (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 2-liters ildfast form med matolje.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Stek løken i oljen i 5 minutter, rør jevnlig.
- Tilsett kjøttdeigen og basilikum, og stek og rør i ytterligere 5 minutter.
- Bland inn hvitløk, grønne bønner og tomater, og la det småkoke i 5 minutter.
- Overfør kjøttblandingen til den forberedte formen.
- I en bolle, bland sammen potetmos, egg og vann.
- Fordel potetmosen jevnt over kjøttblandingen.
- Stek i en forvarmet ovn i 15 til 20 minutter, eller til potetmosen begynner å bli gyllen på toppen.
- Strø over ost, og fortsett å steke i 5 minutter.
Om denne retten
Den rike, hjemmelagde kjøttdeig- og potetmosgratengen er en klassiker blant norske comfort food-retter. Med sine dype kjøttfulle smaker, smørbløte potetmos og smeltende ost, er dette en rett som virkelig varmer sjelen. Oppskriften har røtter tilbake til etterkrigstiden, da kvinner rundt om i landet skapte slike stappfulle, næringsrike fristelser av ellers beskjedne råvarer. Nå, som den gang, er dette en perfekt hverdagsrett som like gjerne passer til en rolig familiekveld som et større sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid magert kjøttdeig for best konsistens og smak.
- 2La potetene kjøle seg helt ned før du mosepurerer dem for en lekker, kremete tekstur.
- 3Fyll formen helt opp med kjøttblandingen for å få et ordentlig fyldig resultat.
Serveringsforslag
Server den dampende gratinerte retten med en frisk salat av ruccola, tomat og asparges for en herlig kombinasjon av teksturer og smaker. Nyt gjerne sammen med et glass fyldig rødvin for å løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttdeig- og potetmosgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttdeig- og potetmosgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttdeig- og potetmosgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kjøttdeig- og potetmosgrateng er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttdeig- og potetmosgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttdeig- og potetmosgrateng?▼
En porsjon av Kjøttdeig- og potetmosgrateng inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Saktekokt kylling med dumplings
