Kjempe store iskrem-sandwicher med myntesmak og sjokoladestykker
Oppskrift på gigantiske mynte- og sjokoladeis-kjeksandwiches, perfekte for sommerdager og festlige anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Kjempe store iskrem-sandwicher med myntesmak og sjokoladestykker er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mel, teskje natron, teskje fint salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3 dl mel
- 3/4 teskje natron
- 1 teskje fint salt
- 2 staver myknet smør (ca. 225 gram)
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl semi-søt sjokolade (ca. 225 gram)
- 1,2 dl grovhakkede bittersøte sjokoladebiter (ca. 65 gram)
- 2 liter, omtrent 14,2 dl, mint sjokolade-chip iskrem
Ingredienser
- 3 dl mel
- 3/4 teskje natron
- 1 teskje fint salt
- 2 staver myknet smør (ca. 225 gram)
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl semi-søt sjokolade (ca. 225 gram)
- 1,2 dl grovhakkede bittersøte sjokoladebiter (ca. 65 gram)
- 2 liter, omtrent 14,2 dl, mint sjokolade-chip iskrem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland melet, natron og salt i en stor bolle. Pisk smør, sukker og brunt sukker sammen til det er lyst og luftig (ca. 3 minutter) på middels hastighet. Rør inn eggene, ett om gangen, og tilsett deretter vaniljen.
- 2På lav hastighet, pisk inn de tørre ingrediensene i omganger, til de er akkurat blandet – ikke overpisk, ellers blir deigen seig. Rør inn sjokoladebitene og hakket sjokolade med en tresleiv til det er godt fordelt. Pakk bollen inn i plastfolie og la deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter eller over natten.
- 3Form eller bruk en isskje til å lage 2-tommers kuler av deigen. Plasser dem på bakepapirkledde stekebrett, med ca. 7,5 cm mellomrom (ca. 6 kjeks per brett, med 2 brett per batch). Trykk dem litt flate, og stek til de er gyldne rundt kantene, ca. 15–18 minutter. La dem avkjøle på brettet i ca. 3 minutter. Overfør kjeksene til en avkjølingsrist og la dem avkjøles helt.
- 4Ta iskremen ut av fryseren ca. 5 minutter før bruk for å tine/ myke opp litt. Bruk en isskje på 2 gram (ca. 1/2 kopp) for å ta ut tre kuler iskrem (ca. 1/2 kopp) og legg dem på den flate siden av en kjeks. Legg en annen kjeks oppå og trykk forsiktig for å presse den litt flatt. Bruk en spatel eller smørkniv til å jevne ut iskremen rundt kantene av kjeksene, slik at iskremen er jevnt fordelt og flusher med utsiden av kjeksene. Server umiddelbart eller frys dem ned igjen til de skal serveres. Ved oppbevaring i fryseren, la kjeksene tine i ca. 4–5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjempe store iskrem-sandwicher med myntesmak og sjokoladestykker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjempe store iskrem-sandwicher med myntesmak og sjokoladestykker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjempe store iskrem-sandwicher med myntesmak og sjokoladestykker?▼
Total tilberedningstid for Kjempe store iskrem-sandwicher med myntesmak og sjokoladestykker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjempe store iskrem-sandwicher med myntesmak og sjokoladestykker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjempe store iskrem-sandwicher med myntesmak og sjokoladestykker?▼
En porsjon av Kjempe store iskrem-sandwicher med myntesmak og sjokoladestykker inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
