Kjeks med vaniljeis og appelsincaramellsaus
Lær hvordan du lager deilige pastry crisps servert med vaniljeis og appelsin-karamellsaus. Perfekt dessert for enhver anledning. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Kjeks med vaniljeis og appelsincaramellsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ark (225 gram) frossen butterdeig, tint, navleoransje, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 ark (225 gram) frossen butterdeig, tint
- 2. 1 navleoransje
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 0,8 dl vann
- 5. 2 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlignende likør
- 6. vaniljeis
Ingredienser
- 1. 1 ark (225 gram) frossen butterdeig, tint
- 2. 1 navleoransje
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 0,8 dl vann
- 5. 2 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlignende likør
- 6. vaniljeis
Fremgangsmåte
- 11. På en lett melet overflate kjevle ut butterdeigen til den er 1/8 tomme tykk, og stikk ut så mange 15 cm store kvadrater du ønsker. Sett til side eventuelt resterende deig, dekket og kjølig, til senere bruk. (Ekstra kvadrater, stekt, oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i flere dager). Overfør kvadratene til et ugreddet bakepapirkledd stekebrett, stek dem i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 220°C i 12 til 15 minutter, eller til de er sprø og gylne, og la dem avkjøle på en rist. Mens deigen stekes, bruk en grønnsaksskreller til å skrelle skallet av halve appelsinen og hakk det. Med en serrert kniv fjern resten av skallet og det hvite laget (pithen) fra appelsinen, kast dem, og skjær ut appelsin-segmentene fri fra membranene, kast membranene. I en tykk stekepanne kok sukkeret over moderat varme, uten å røre, til det begynner å smelte, og fortsett å koke sukkeret, sving pannen, til det blir en gyllen karamell. Ta pannen av varmen og tilsett forsiktig vannet sammen med det hakkede skallet. La sukkeret småkoke under omrøring til karamellen er løst opp, tilsett Grand Marnier og kok blandingen til den er redusert til omtrent 1/4 kopp. Sil sausen over i en bolle og la den avkjøle til den er lunken.
- 22. På en lett melet overflate kjevle ut butterdeigen til den er 1/8 tomme tykk, og stikk ut så mange 15 cm store kvadrater du ønsker. Sett til side eventuelt resterende deig, dekket og kjølig, til senere bruk. (Ekstra kvadrater, stekt, oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i flere dager). Overfør kvadratene til et ugreddet bakepapirkledd stekebrett, stek dem i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 220°C i 12 til 15 minutter, eller til de er sprø og gylne, og la dem avkjøle på en rist.
- 33. Mens deigen stekes, bruk en grønnsaksskreller til å skrelle skallet av halve appelsinen og hakk det. Med en serrert kniv fjern resten av skallet og det hvite laget (pithen) fra appelsinen, kast dem, og skjær ut appelsin-segmentene fri fra membranene, kast membranene. I en tykk stekepanne kok sukkeret over moderat varme, uten å røre, til det begynner å smelte, og fortsett å koke sukkeret, sving pannen, til det blir en gyllen karamell. Ta pannen av varmen og tilsett forsiktig vannet sammen med det hakkede skallet. La sukkeret småkoke under omrøring til karamellen er løst opp, tilsett Grand Marnier og kok blandingen til den er redusert til omtrent 1/4 kopp. Sil sausen over i en bolle og la den avkjøle til den er lunken.
- 44. Legg et butterdeigkvadrat på hver av to desserttallerkener, topp hvert av dem med en kule iskrem og noen appelsinbiter, og drypp over litt av sausen.
- 55. Legg et butterdeigkvadrat på hver av to desserttallerkener, topp hvert av dem med en kule iskrem og noen appelsinbiter, og drypp over litt av sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeks med vaniljeis og appelsincaramellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks med vaniljeis og appelsincaramellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeks med vaniljeis og appelsincaramellsaus?▼
Total tilberedningstid for Kjeks med vaniljeis og appelsincaramellsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeks med vaniljeis og appelsincaramellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeks med vaniljeis og appelsincaramellsaus?▼
En porsjon av Kjeks med vaniljeis og appelsincaramellsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
