Kiwi- og mangotartletter
Lær hvordan du lager deilige kiwi og mango tartlets. En enkel oppskrift på en frisk og fargerik dessert perfekt for sommeren.
Om denne retten
De søte og syrlige smakene i disse kiwi- og mangotartlettene bringer sommeren rett til ditt kjøkken. Denne oppskriften er inspirert av de livlige fruktene vi finner i tropene, men med en frisk, nordisk vri. Tartlettskallene av fullkornsmmel gir en nydelig sprø konsistens som perfekt balanserer de saftige fyllingene.
Ingredienser
- 3,6 dl fettfri yoghurt med sitronsmak
- 0,6 dl rapsolje
- 0,6 dl sukker
- 1 egg
- 1,8 dl fullkornsmel til bakverk
- 1,2 dl hvetemel
- 1 mango, finhakket
- 3 kiwifrukt, skrelt, delt i fire og skivet
- 24 små mynteblader
- 2 teskjeer melis
Ingredienser
- 3,6 dl fettfri yoghurt med sitronsmak
- 0,6 dl rapsolje
- 0,6 dl sukker
- 1 egg
- 1,8 dl fullkornsmel til bakverk
- 1,2 dl hvetemel
- 1 mango, finhakket
- 3 kiwifrukt, skrelt, delt i fire og skivet
- 24 små mynteblader
- 2 teskjeer melis
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser yoghurten i en sil kledd med et papirhåndkle. Sett silen over en bolle og la den stå i kjøleskapet for å renne av og tykne i minst 4 timer og opptil 8 timer.
- 3I en middels stor bolle, pisk sammen olje, sukker og egg til en kremet konsistens. I en separat bolle, visp sammen grovbakstmel og hvetemel. Tilsett gradvis melet i egg- og olje-blandingen, mens du rører, til de er godt blandet og en myk deig dannes. Rull deigen til en ball og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray en mini-muffinform eller en småtartletform med matlagingsspray.
- 5Rull ut deigen til en 3 mm tykk plate. Bruk en kakeskjærer eller et lite glass for å stikke ut 24 runde former, ca. 6 cm i diameter. Legg rundingene i formen og stek i 15 minutter, eller til de er sprø. Ta ut tartlettene fra ovnen og la dem avkjøle helt. Du kan lage skallet på forhånd opp til 3 dager og oppbevare dem i en lufttett beholder i kjøleskapet.
- 6Overfør den avsilte yoghurten til en liten bolle. Kast væsken. Fyll hver tartlett med 1 teskje tykknet sitronyoghurt. Legg omtrent 2 teskjeer hakket mango, 2 skiver kiwi og et mynteblad oppå hver tartlett. Strø over melis. Server umiddelbart etter fylling.
- 7Utmerket kilde til: Tiamin, Vitamin C
- 8God kilde til: Vitamin A, Vitamin K
Tips og Varianter
- 1Tørr av kiwien nøye før du skjærer den for å unngå at den blir for våt.\nBruk en stor, skarp kniv for å hakke mangoen - det gir finest og jevnest konsistens.\nSørg for at yoghurten er tilstrekkelig tyknet før du fyller tartlettene, ellers kan de bli for bløte.
Serveringsforslag
Disse søte og friske tartlettene passer utmerket som avslutning på en sommerlig middag eller som lett dessert til kaffe. Prøv dem gjerne sammen med et glass deilig, iskald sommerpunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kiwi- og mangotartletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kiwi- og mangotartletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kiwi- og mangotartletter?▼
Total tilberedningstid for Kiwi- og mangotartletter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kiwi- og mangotartletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kiwi- og mangotartletter?▼
En porsjon av Kiwi- og mangotartletter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
