Luftige kirsebærsouffléer med pisket krem
Lær hvordan du lager deilige, luftige kirsebærsouffléer med pisket krem. En elegant dessert perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 1/2 glass hele kirsebærsyltetøy
- 2 ss kirsebærlikør (klar kirsebærlikør)
- 1,2 dl kald kremfløte
- 2 ss sukker
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- Smør til formene
- Finhakkede mandler eller sukker til formene
- 3 ss hvetemel
- 1,8 dl melk
- 1 dl sukker (fordelt)
- 1,2 dl tørkede sure kirsebær
- 4 eggeplommer
- 2 ss usaltet smør
- 3 ss kirsebærlikør (klar kirsebærlikør)
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts malt kanel
- 5 store eggehviter
- En klype salt
Ingredienser
- 1/2 glass hele kirsebærsyltetøy
- 2 ss kirsebærlikør (klar kirsebærlikør)
- 1,2 dl kald kremfløte
- 2 ss sukker
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- Smør til formene
- Finhakkede mandler eller sukker til formene
- 3 ss hvetemel
- 1,8 dl melk
- 1 dl sukker (fordelt)
- 1,2 dl tørkede sure kirsebær
- 4 eggeplommer
- 2 ss usaltet smør
- 3 ss kirsebærlikør (klar kirsebærlikør)
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts malt kanel
- 5 store eggehviter
- En klype salt
Slik gjør du:
- Bland kirsebærsyltetøy og 1 ss kirsebærlikør i en liten bolle; sett blandingen til side.
- Bland kremfløte, 2 ss sukker, 1/2 ts vaniljeekstrakt og den resterende 1 ss kirsebærlikør i en middels stor bolle.
- Pisk kremblandingen til myke topper. Dekk til og sett i kjøleskapet. (Kan forberedes 6 timer i forveien.)
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Smør seks souffléformer på ca. 3 dl. Strø formene med mandler eller sukker.
- Ha hvetemelet i en stor, tykkbunnet kjele. Visp inn melken gradvis.
- Bland inn 1/3 dl av sukkeret, deretter kirsebærene. Kok opp under konstant omrøring.
- Ta kjelen av varmen. Bland inn eggeplommene én etter én.
- Tilsett smør og rør til det er smeltet. Bland inn kirsebærlikør, vaniljeekstrakt og kanel. (Soufflébasen kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk overflaten med plastfolie og la den stå i romtemperatur. Før videre bearbeiding, varm opp over lav varme til det er nesten lunt, under konstant omrøring.)
- Pisk eggehviter og salt i en stor bolle til myke topper dannes.
- Tilsett de resterende 2/3 dl sukker og pisk til stive topper, men ikke tørre.
- Bland inn en fjerdedel av eggehvitene i soufflébasen.
- Vend forsiktig inn resten av eggehvitene.
- Fordel blandingen i de forberedte formene.
- Sett formene i ovnen og senk temperaturen til 190°C.
- Stek souffléene til de er faste å ta på og toppene er brune, ca. 18 minutter.
- Server umiddelbart, og topp hver med en klatt pisket krem og en skje kirsebærsyltetøy.
Om denne retten
Disse kirsebærsouffléene er en fortryllende blanding av sødme og syrlig friskhet, som gjør dem til en uimotståelig dessert for enhver anledning. De bygger på en gammel europeisk tradisjon, hvor delikat kremet konsistens møter eksploderende kirsebærsmaker. Ikke bare er de vakre å se på, men de er også utrolig enkle å lage i hjemmet.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede sure kirsebær for en dypere, mer intens smak.
- 2Vær forsiktig med å ikke overpiske eggehvitene – du ønsker myke, luftige topper.
- 3La soufflébasen hvile en stund før du setter den i ovnen for best resultat.
Serveringsforslag
Servér de lette, luftige souffléene med en klatt deilig pisket krem toppet med syltede kirsebær. Nyt dem gjerne sammen med et glass frisk, fruktig kirsebærlikør for en komplett dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige kirsebærsouffléer med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige kirsebærsouffléer med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige kirsebærsouffléer med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Luftige kirsebærsouffléer med pisket krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige kirsebærsouffléer med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige kirsebærsouffléer med pisket krem?▼
En porsjon av Luftige kirsebærsouffléer med pisket krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
