Kremet King Ranch Kyllinggrateng

Ingredienser

• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 hvit løk, hakket
• 1 rød paprika, hakket
• 1 grønn paprika, hakket
• 1 boks (305 g) kondensert soppsuppe
• 1 boks (305 g) kondensert kyllingsuppe
• 1 boks (285 g) hakkede tomater med grønne chilipepper
• 2.5 dl kyllingkraft
• 2 ss rømme
• 2 ts malt spisskummen
• 1 ts ancho chilipulver
• 1/2 ts tørket oregano
• 1/4 ts chipotle chilipulver
• 1 kokt kylling, revet i strimler eller skåret i biter
• 225 g revet Cheddar-ost
• 10 mais-tortillas, kuttet i kvarter

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Surr løk, rød paprika og grønn paprika i den varme oljen til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter.
3. Bland løk- og paprikablandingen, soppsuppe, kyllingsuppe, hakkede tomater, kyllingkraft, rømme, spisskummen, ancho-chilipulver, oregano og chipotle-chilipulver i en stor bolle, og rør godt til sausen er jevnt blandet.
4. Fordel noen spiseskjeer av sausen i bunnen av en 23x33 cm ildfast form.
5. Fordel halvparten av kyllingen over sausen.
6. Fordel omtrent halvparten av sausen over kyllingen og strø over en tredjedel av osten.
7. Legg et lag med tortillachips over osten.
8. Fordel resten av kyllingen over tortillachipsene.
9. Topp med nesten all den resterende sausen, men spar 1/2 dl saus.
10. Strø over en tredjedel av osten.
11. Legg på de resterende tortillachipsene.
12. Fordel den reserverte 1/2 dl sausen og resten av osten på toppen.
13. Stek gratengen i den forvarmede ovnen til den bobler, ca. 40 minutter.
14. Skru opp ovnstemperaturen til grillfunksjon.
15. Grill gratengen til toppen er gyllen, i 2 til 3 minutter.