Kinesiske søt- og surspareribs
Lær hvordan du lager deilige kinesiske søt- og surspareribs hjemme. Enkel oppskrift med tips for perfekt resultat. Ideell for en smakfull hovedrett.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 450 g svineribbe, skåret i 4 cm biter
- 2 ss soyasaus
- 2 ts risvin, delt
- 0.25 ts salt
- 4.5 dl vegetabilsk olje til steking
- 0.75 dl hvitt sukker
- 0.5 dl vann
- 2 ts kinesisk svart eddik
Ingredienser
- 450 g svineribbe, skåret i 4 cm biter
- 2 ss soyasaus
- 2 ts risvin, delt
- 0.25 ts salt
- 4.5 dl vegetabilsk olje til steking
- 0.75 dl hvitt sukker
- 0.5 dl vann
- 2 ts kinesisk svart eddik
Slik gjør du:
- Bland svineribbe, soyasaus, 1 teskje risvin og salt i en stor bolle.
- Mariner i kjøleskapet i 20 minutter.
- Varm opp olje i en wok eller dyp kjele over middels høy varme.
- Kok ribben i den varme oljen til den er gyllenbrun og ikke lenger rosa i midten, ca. 10 minutter.
- Ta ribben ut av oljen og sett til side.
- Kok opp resten av risvinen, sukkeret og vannet i en kjele.
- Rør inn ribben.
- Skru ned varmen og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 5 minutter.
- Rør inn svart eddik.
- Skru opp varmen til høy.
- Kok og rør til sausen tykner og dekker ribben, 1–2 minutter.
Om denne retten
De syrlige og søte smakene i disse kinesiske søt- og surspareribsene er som en dans på tungen. Oppskriften stammer fra Sichuan-provinsen i Kina, kjent for sine dristige og komplekse smaker. Denne versjonen med saftig svineribbe er et must for enhver kjøttelsker på jakt etter et fartsfylt, asiatisk smakseventyr.
Tips og Varianter
- 1Skjær ribben i jevnstore biter for jevn steking
- 2Marinér ribben i god tid for å få maksimal smak
- 3Få sausen til å tykne godt slik at den klistrer seg til ribben
Serveringsforslag
Server de deilige spareribsene med dampet ris og en frisk asiasalat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesiske søt- og surspareribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesiske søt- og surspareribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesiske søt- og surspareribs?▼
Total tilberedningstid for Kinesiske søt- og surspareribs er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesiske søt- og surspareribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesiske søt- og surspareribs?▼
En porsjon av Kinesiske søt- og surspareribs inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
