Kinesisk helstek kylling med krydder
Lær å lage en smakfull kinesisk helstek kylling hjemme. Enkel oppskrift med autentiske smaker. Perfekt til middagen!
Foto av Lukas Blazek på Pexels
Ingredienser
- 1 hel stekekylling (ca. 1,8 kg), fersk eller tint
- 2 ss Kikkoman Lite Soyasaus
- 2 ts tørr sherry
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1 stort hvitløksfedd, presset
- 0.5 ts fennikelfrø, knust
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts sukker
- 0.125 ts malt nellik
Ingredienser
- 1 hel stekekylling (ca. 1,8 kg), fersk eller tint
- 2 ss Kikkoman Lite Soyasaus
- 2 ts tørr sherry
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1 stort hvitløksfedd, presset
- 0.5 ts fennikelfrø, knust
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts sukker
- 0.125 ts malt nellik
Slik gjør du:
- Fjern innmat og hals fra kyllingen. Skyll kyllingen i kaldt, rennende vann; la den renne godt av og tørk den med kjøkkenpapir.
- Stikk kyllingen grundig med en gaffel. Plasser kyllingen, med brystet opp, i en liten, foliebelagt stekepanne.
- Bland sammen soyasaus, sherry, olje, hvitløk, fennikel, ingefær, sukker og nellik.
- Pensle hulrommet og skinnet grundig med denne blandingen.
- Stek i ovn ved 160 °C i 1 time og 45 minutter, eller til et kjøtttermometer satt inn i låret viser 82 °C.
- Pensle kyllingen av og til med den resterende blandingen under de siste 40 minuttene av steketiden.
- Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Denne kinesisk stekte kyllingen er et ekte festmåltid – en skatt fra det fjerne Østen som tar smaksløkene på en eksotisk reise. Den sprudlende blandingen av soyasaus, sherry, hvitløk og krydder gir kyllingen en fyldig og dvelende smak, som perfekt balanserer søtt, salt og litt varme. Enten du serverer den til middag med venner eller nyter den som rester, er dette en rett som lover store kulinariske opplevelser.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å virkelig stikke gaffelen i kyllingen – jo mer den er perforert, jo bedre vil smakene trenge inn.
- 2Prøv gjerne å erstatte tørr sherry med riseddik eller en tørr hvitvin for en lignende effekt.
- 3Pass på å pensle kyllingen jevnlig med marinadeblandingen i løpet av steketiden – det gir en fantastisk sprø og gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Denne kinesisk stekte kyllingen er en kraftpakke av smaker, så hold tilbehøret enkelt og la rettens stjernestatus skinne. Server den med dampet ris, sprø sukkererter og et glass kjølig, fruktig hvitvin for å balansere de dype, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk helstek kylling med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk helstek kylling med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk helstek kylling med krydder?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk helstek kylling med krydder er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk helstek kylling med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk helstek kylling med krydder?▼
En porsjon av Kinesisk helstek kylling med krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
