Kinesisk kyllingbryst med peanøtter
Lær hvordan du lager en smakfull kinesisk kyllingbryst med peanøtter. En enkel og rask oppskrift perfekt for middagen.
Om denne retten
Denne kinesiske kyllingoppskriften er en lekker og aromatisk rett som kommer rett fra Sichuanprovinsen, kjent for sine komplekse og kraftige smaker. Den gjør bruk av karakteristiske ingredienser som peanøtter, sesam og chiliflak, som smelter sammen til en uimotståelig søt, salt og litt pikant saus. Perfekt for en midtukemiddag eller en helgefest!
Ingredienser
- 1. 1 par kyllingbryst
- 2. 1 vårløk
- 3. 1 liten fedd hvitløk
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1 spiseskje og 1 teskje soyasaus
- 6. 1 spiseskje og 1 teskje maisstivelse
- 7. 1/8 teskje monosodium glutamat
- 8. 1 teskje sukker
- 9. Noen dråper eddik
- 10. 1 teskje sherry
- 11. 1 skive fersk ingefær, finhakket
- 12. Noen dråper sesamolje
- 13. 0,6 dl matolje
- 14. 0,6 dl skoldede peanøtter
- 15. 1/2 til 1 teskje hete chiliflak, etter smak
Ingredienser
- 1. 1 par kyllingbryst
- 2. 1 vårløk
- 3. 1 liten fedd hvitløk
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1 spiseskje og 1 teskje soyasaus
- 6. 1 spiseskje og 1 teskje maisstivelse
- 7. 1/8 teskje monosodium glutamat
- 8. 1 teskje sukker
- 9. Noen dråper eddik
- 10. 1 teskje sherry
- 11. 1 skive fersk ingefær, finhakket
- 12. Noen dråper sesamolje
- 13. 0,6 dl matolje
- 14. 0,6 dl skoldede peanøtter
- 15. 1/2 til 1 teskje hete chiliflak, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Kutt kyllingkjøttet fra beinet. Skrell av skinnet og kast det. Kutt kjøttet i terninger litt større enn peanøttene. Del vårløken på langs og kutt den i 2,5 cm lange biter. Kutt hvitløken i tynne skiver. Bland kyllingen med salt, 1 teskje soyasaus og 1 spiseskje maisstivelse. I en liten bolle blander du resten av soyasausen og maisstivelsen, monosodiumglutamat, sukker, eddik, sherry, vårløk, hvitløk, ingefær og sesamolje. Varm opp olje i en stekepanne. Tilsett peanøttene og rør til de er gylne. Tilsett først chiliflakene, deretter kyllingen. Ch'ao i 1 minutt. Rør sammen blandingen i den lille bollen til den er jevn. Tilsett den i kyllingen og ch'ao bare til sausen tykner og dekker kyllingen.
- 22. Kutt kyllingkjøttet fra beinet. Skrell av skinnet og kast det. Kutt kjøttet i terninger litt større enn peanøttene. Del vårløken på langs og kutt den i 2,5 cm lange biter. Kutt hvitløken i tynne skiver. Bland kyllingen med salt, 1 teskje soyasaus og 1 spiseskje maisstivelse. I en liten bolle blander du resten av soyasausen og maisstivelsen, monosodiumglutamat, sukker, eddik, sherry, vårløk, hvitløk, ingefær og sesamolje. Varm opp olje i en stekepanne. Tilsett peanøttene og rør til de er gylne. Tilsett først chiliflakene, deretter kyllingen. Ch'ao i 1 minutt. Rør sammen blandingen i den lille bollen til den er jevn. Tilsett den i kyllingen og ch'ao bare til sausen tykner og dekker kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du bruter peanøttene - de må bli gylne for å få den rette nøtteaktige smaken.
- 2Sørg for at kyllingterningene er relativt store, ca. 2 cm i størrelse, for at de ikke skal bli for tørre under steking.
- 3Bruk frisk ingefær for best mulig smak - det gir et deilig friskt preg til sausen.
Serveringsforslag
Servér kyllingwoksen med dampet ris for å nyte alle de flotte smakene. En enkel, frisk salat med agurk og reddiker passer også utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk kyllingbryst med peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk kyllingbryst med peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk kyllingbryst med peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk kyllingbryst med peanøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk kyllingbryst med peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk kyllingbryst med peanøtter?▼
En porsjon av Kinesisk kyllingbryst med peanøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
