Kinesisk kylling med peanøtter (Kung Pao-stil)
Lær hvordan du lager en smakfull kinesisk kyllingrett med peanøtter, inspirert av Kung Pao. En enkel og rask oppskrift perfekt for middagen.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 2 stk kyllingbryst
- 1 stk vårløk
- 1 lite fedd hvitløk
- 0.5 ts salt
- 1 ss soyasaus
- 1 ts soyasaus
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts maisstivelse
- 0.125 ts monosodiumglutamat (MSG)
- 1 ts sukker
- Noen dråper eddik
- 1 ts sherry
- 1 skive fersk ingefær, finhakket
- Noen dråper sesamolje
- 0.6 dl matolje
- 0.6 dl skoldede peanøtter
- 0.5-1 ts chiliflak, etter smak
Ingredienser
- 2 stk kyllingbryst
- 1 stk vårløk
- 1 lite fedd hvitløk
- 0.5 ts salt
- 1 ss soyasaus
- 1 ts soyasaus
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts maisstivelse
- 0.125 ts monosodiumglutamat (MSG)
- 1 ts sukker
- Noen dråper eddik
- 1 ts sherry
- 1 skive fersk ingefær, finhakket
- Noen dråper sesamolje
- 0.6 dl matolje
- 0.6 dl skoldede peanøtter
- 0.5-1 ts chiliflak, etter smak
Slik gjør du:
- Kutt kyllingkjøttet fra beinet. Skrell av skinnet og kast det. Kutt kjøttet i terninger litt større enn peanøttene.
- Del vårløken på langs og kutt den i 2,5 cm lange biter. Kutt hvitløken i tynne skiver.
- Bland kyllingen med salt, 1 ts soyasaus og 1 ss maisstivelse.
- I en liten bolle blander du resten av soyasausen og maisstivelsen, monosodiumglutamat, sukker, eddik, sherry, vårløk, hvitløk, ingefær og sesamolje. Sett til side.
- Varm opp olje i en stekepanne eller wok.
- Tilsett peanøttene og rør til de er gylne. Ta dem ut av pannen og sett til side.
- Tilsett chiliflakene i pannen, deretter kyllingen. Stek (wok) i ca. 1 minutt, til kyllingen er lett brunet.
- Rør sammen blandingen i den lille bollen til den er jevn. Tilsett den i kyllingen.
- Stek videre (wok) bare til sausen tykner og dekker kyllingen. Rør inn de stekte peanøttene rett før servering.
Om denne retten
Denne kinesiske kyllingoppskriften er en lekker og aromatisk rett som er inspirert av Sichuanprovinsen, kjent for sine komplekse og kraftige smaker. Den gjør bruk av karakteristiske ingredienser som peanøtter, sesam og chiliflak, som smelter sammen til en uimotståelig søt, salt og litt pikant saus. Perfekt for en midtukemiddag eller en helgefest!
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du steker peanøttene – de må bli gylne for å få den rette nøtteaktige smaken.
- 2Sørg for at kyllingterningene er relativt store, ca. 2 cm i størrelse, for at de ikke skal bli for tørre under steking.
- 3Bruk frisk ingefær for best mulig smak – det gir et deilig friskt preg til sausen.
Serveringsforslag
Servér kyllingwoken med dampet ris for å nyte alle de flotte smakene. En enkel, frisk salat med agurk og reddiker passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk kylling med peanøtter (Kung Pao-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk kylling med peanøtter (Kung Pao-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk kylling med peanøtter (Kung Pao-stil)?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk kylling med peanøtter (Kung Pao-stil) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk kylling med peanøtter (Kung Pao-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk kylling med peanøtter (Kung Pao-stil)?▼
En porsjon av Kinesisk kylling med peanøtter (Kung Pao-stil) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
