Kickoff kebab (biff eller kylling)
Lær å lage deilige kickoff kebabs med enten biff eller kylling. En enkel og smakfull oppskrift for enhver anledning, perfekt for sommergrilling eller fest.
Om denne retten
Kickoff kebab (biff eller kylling) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer boks (340 g) øl, rødvin. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2,3 kg storfekjøtt av topp- eller bunnrunde, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 boks (340 g) øl
- 2,4 dl rødvin
- 3 store gule paprika, renset og skåret i 2,5 cm terninger
- 3 store røde paprika, renset og skåret i 12,5 cm store biter
- 1 stor løk, skåret i 5 cm biter
- 24 store sopp, stilkene fjernet
- 12 metall- eller trespyd
Ingredienser
- 1. 2,3 kg storfekjøtt av topp- eller bunnrunde, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 boks (340 g) øl
- 2,4 dl rødvin
- 3 store gule paprika, renset og skåret i 2,5 cm terninger
- 3 store røde paprika, renset og skåret i 12,5 cm store biter
- 1 stor løk, skåret i 5 cm biter
- 24 store sopp, stilkene fjernet
- 12 metall- eller trespyd
Fremgangsmåte
- 1I en stor, lav beholder eller en stor, lukket plastpose, bland kjøtt, øl og vin. Sett det i kjøleskapet over natten. Forbered grønnsaker og legg dem i plastposer over natten. På hver spyd, veksle mellom kjøtt og et stykke paprika, løk og sopp. Gjenta til hvert spyd er fullt.
- 2Grill i 5 til 6 minutter på hver side, totalt 15 minutter. Pensle med resten av marinaden for å forhindre at spydene setter seg fast på grillen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kickoff kebab (biff eller kylling)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kickoff kebab (biff eller kylling). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kickoff kebab (biff eller kylling)?▼
Total tilberedningstid for Kickoff kebab (biff eller kylling) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kickoff kebab (biff eller kylling) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kickoff kebab (biff eller kylling)?▼
En porsjon av Kickoff kebab (biff eller kylling) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
