Kremet penne med reker og kamskjell
Oppskrift på kremet penne med reker, kamskjell, artisjokker og soltørkede tomater. En smakfull og rask middagsrett med pasta.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- 450 g reker, rå og skrelt
- 450 g kamskjell
- 340 g marinerte artisjokkhjerter, avrent og hakket
- 225 g soltørkede tomater i olje, avrent og hakket
- 5 dl kremfløte
- 2.5 dl revet parmesanost
- 1.2 dl kalamataoliven, uten stein og hakket
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- 450 g reker, rå og skrelt
- 450 g kamskjell
- 340 g marinerte artisjokkhjerter, avrent og hakket
- 225 g soltørkede tomater i olje, avrent og hakket
- 5 dl kremfløte
- 2.5 dl revet parmesanost
- 1.2 dl kalamataoliven, uten stein og hakket
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- Varm opp en stor, tykkbunnet stekepanne på middels varme. Tilsett reker, kamskjell, artisjokker og soltørkede tomater. Stek til rekene blir rosa og kamskjellene er gjennomkokte, ca. 3-5 minutter.
- Reduser varmen. Rør inn kremfløte og revet parmesanost i stekepannen. La det småkoke i et par minutter til sausen tykner litt.
- Bland den kokte pastaen inn i sausen med sjømaten. Vend godt sammen.
- Dryss hakkede kalamataoliven over retten før servering.
Om denne retten
Denne Key West Penne-retten tar oss på en smaksreise rett til Floridas solrike Keys. Den kombinerer den søte smaken av reker og kamskjell med den krydrede og litt syrlige marinaden fra artisjokker og soltørkede tomater. Resultatet er en harmonisk balanse av havets delikatesser i en kremet, parmesan-smakende pasta.
Tips og Varianter
- 1Ikke overstek rekene og kamskjellene – de skal fortsatt være saftige og møre.
- 2Bruker du ferske artisjokkhjerter, kutt dem i mindre biter for raskere tilberedning.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du riste brødsmuler og strø over retten før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass hvitvin med friske, tropiske smaker, som en Sauvignon Blanc. Servér den gjerne med en enkel salat av blandet grønn salat, avokado og sitrusdressing for en lett, balansert meny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet penne med reker og kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet penne med reker og kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet penne med reker og kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Kremet penne med reker og kamskjell er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet penne med reker og kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet penne med reker og kamskjell?▼
En porsjon av Kremet penne med reker og kamskjell inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
