Ingredienser
- 450 g tørkede svarte bønner, utvalgt og skylt (men ikke bløtlagt)
- 1 middels stor løk, finhakket
- 3 ss olivenolje
- 19 dl vann
- 1.5 ts salt
- 0.6 dl sherry (krem- eller medium-tørr)
- 1 til 2 ss soyasaus
- 1 til 2 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 450 g tørkede svarte bønner, utvalgt og skylt (men ikke bløtlagt)
- 1 middels stor løk, finhakket
- 3 ss olivenolje
- 19 dl vann
- 1.5 ts salt
- 0.6 dl sherry (krem- eller medium-tørr)
- 1 til 2 ss soyasaus
- 1 til 2 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Ha svarte bønner, løk, olivenolje, vann og 0.5 ts salt i en stor gryte (6-8 liter).
- Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke under lokk til bønnene er møre, ca. 1.5 til 2 timer (avhengig av bønnens alder).
- Spe med mer vann underveis om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
- Rør inn sherry og resten av saltet (1 ts).
- Tilsett soyasaus og balsamicoeddik etter smak (begynn med 1 ss av hver).
- La det småkoke uten lokk i 5 minutter, rør av og til.
Om denne retten
Kemp's svarte bønner er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 130 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer middels stor løk, finhakket, olivenolje, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kemp's svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kemp's svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kemp's svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Kemp's svarte bønner er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kemp's svarte bønner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kemp's svarte bønner?▼
En porsjon av Kemp's svarte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
