Kemp's svarte bønner
Oppskrift på kemp's black bønner - en enkel og smakfull rett perfekt for hverdagen. Lær hvordan du lager deilige svarte bønner med enkle ingredienser.
Om denne retten
Kemp's svarte bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer middels stor løk, finhakket, spiseskjeer olivenolje, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 lb tørkede svarte bønner (ca. 5,5 dl), utvalgt og skylt (men ikke bløtlagt)
- 2. 1 middels stor løk, finhakket
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. 19 dl vann
- 5. 1 1/2 teskje salt
- 6. 0,6 dl sherry (krem- eller medium-tørr)
- 7. 1 til 2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 1 til 2 spiseskjeer balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 1 lb tørkede svarte bønner (ca. 5,5 dl), utvalgt og skylt (men ikke bløtlagt)
- 2. 1 middels stor løk, finhakket
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. 19 dl vann
- 5. 1 1/2 teskje salt
- 6. 0,6 dl sherry (krem- eller medium-tørr)
- 7. 1 til 2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 1 til 2 spiseskjeer balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp svarte bønner, løk, olje, vann (8 kopper) og 1/2 teskje salt i en kraftig gryte på 6 til 8 liter, og skru ned varmen. La det småkoke under lokk til bønnene er møre, ca. 1 1/2 til 2 timer (avhengig av bønnens alder). Tynn ut med mer vann til ønsket konsistens. Rør inn sherry og resten av teskjeen salt, deretter soyasaus og eddik etter smak (begynn med 1 spiseskje av hver), og la det småkoke uten lokk i 5 minutter, av og til omrøring.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kemp's svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kemp's svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kemp's svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Kemp's svarte bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kemp's svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kemp's svarte bønner?▼
En porsjon av Kemp's svarte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
