Keilbasa med løk og poblano-pepper
Lær hvordan du lager en velsmakende keilbasa med løk og poblanos. Enkel oppskrift perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne klassiske, polsk-inspirerte retten er en mektig blanding av smaker og teksturer. Kielbasa-pølsene med sin røkte, krydrede smak danner en fantastisk kontrast til den søte løken og den litt skarpe poblano-chilien. Sammen skaper de en variert, hjemlig rett som er perfekt for uformelle samlinger med familie og venner.
Ingredienser
- 1 stor løk, skåret i 1/2-tommers skiver
- 2 poblano-chili eller grønne paprika, fjernet frøene, skåret i 1/2-tommers strimler
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt, nykvernet pepper
- 1,5 kilo kielbasa-pølser, skåret diagonalt i 4-tommers biter, delt på langs
- Sennep, surkål og crusty brød
Ingredienser
- 1 stor løk, skåret i 1/2-tommers skiver
- 2 poblano-chili eller grønne paprika, fjernet frøene, skåret i 1/2-tommers strimler
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt, nykvernet pepper
- 1,5 kilo kielbasa-pølser, skåret diagonalt i 4-tommers biter, delt på langs
- Sennep, surkål og crusty brød
Fremgangsmåte
- 1Plasser et 40 x 30 cm stort ark med tungfolie på et stort, rimet stekebrett. Vend løk og chiles med olje i en stor bolle; krydre rikelig med salt og pepper. Haug grønnsakene i midten av det forberedte stekebrettet; legg på pølser. Legg et annet stort ark med folie over. Brett og forsegle alle kantene tett for å danne en lukket pakke. FORHÅNDSVIS: Kan lages 4 timer i forveien. Kjøl ned. La stå i romtemperatur i 15 minutter før videre tilberedning. Forvarm ovnen til 175°C. Alternativt kan du bygge opp en middels varm brann i en kullgrill, eller varme opp en gassgrill til middels høy varme. Stek eller flytt pakken til grillen og kok til løk og paprika er myke (åpne pakken forsiktig for å sjekke; damp vil slippe ut), ca. 25 minutter. Hvis du bruker ovn, skru på grillelementet. Skjær forsiktig opp pakken. Arranger pølsene på toppen hvis nødvendig. Grill til pølsene er brune og sprø, ca. 5 minutter. Hvis du griller, fjern pølsene fra pakken og grill til de er brune og sprø, ca. 5 minutter. Server med sennep, surkål og brød ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Skjær pølsene i diagonale skiver for å få flere sprø kanter.
- 2Bruk gjerne en blanding av løk- og paprikabiter for enda mer variasjon i tekstur og smak.
- 3Sørg for at folien pakker tett rundt grønnsakene og pølsene for at dampen skal sirkulere riktig.
Serveringsforslag
Serveres best med en god, hjemmelaget sennep, klassisk surkål og et ferskt, grovkornet brød for å komplettere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Keilbasa med løk og poblano-pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Keilbasa med løk og poblano-pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Keilbasa med løk og poblano-pepper?▼
Total tilberedningstid for Keilbasa med løk og poblano-pepper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Keilbasa med løk og poblano-pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Keilbasa med løk og poblano-pepper?▼
En porsjon av Keilbasa med løk og poblano-pepper inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
