Kielbasa med løk og poblano-paprika i folie
Lær hvordan du lager en velsmakende kielbasa med løk og poblano-paprika. Enkel oppskrift perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1 stor løk, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 2 poblano-chili eller grønne paprika, frøene fjernet, skåret i 1,2 cm tykke strimler
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt, nykvernet pepper
- 1,5 kg kielbasa-pølser, skåret diagonalt i 10 cm biter, delt på langs
- Sennep
- Surkål
- Sprøtt brød
Ingredienser
- 1 stor løk, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 2 poblano-chili eller grønne paprika, frøene fjernet, skåret i 1,2 cm tykke strimler
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt, nykvernet pepper
- 1,5 kg kielbasa-pølser, skåret diagonalt i 10 cm biter, delt på langs
- Sennep
- Surkål
- Sprøtt brød
Slik gjør du:
- Plasser et 40 x 30 cm stort ark med tykk folie på et stort stekebrett.
- Vend løk og chili med olje i en stor bolle.
- Krydre rikelig med salt og pepper.
- Haug grønnsakene i midten av det forberedte stekebrettet.
- Legg pølsene oppå grønnsakene.
- Legg et annet stort ark med folie over.
- Brett og forsegle alle kantene tett for å danne en lukket pakke.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Kan lages 4 timer i forveien. Kjøl ned. La stå i romtemperatur i 15 minutter før videre tilberedning.
- Forvarm ovnen til 175°C. Alternativt kan du bygge opp en middels varm brann i en kullgrill, eller varme opp en gassgrill til middels høy varme.
- Stek eller flytt pakken til grillen og kok til løk og paprika er myke, ca. 25 minutter. Åpne pakken forsiktig for å sjekke; damp vil slippe ut.
- Hvis du bruker ovn, skru på grillelementet.
- Skjær forsiktig opp pakken.
- Arranger pølsene på toppen hvis nødvendig.
- Grill til pølsene er brune og sprø, ca. 5 minutter.
- Hvis du griller, fjern pølsene fra pakken og grill til de er brune og sprø, ca. 5 minutter.
- Server med sennep, surkål og brød ved siden av.
Om denne retten
Denne klassiske, polsk-inspirerte retten er en mektig blanding av smaker og teksturer. Kielbasa-pølsene med sin røkte, krydrede smak danner en fantastisk kontrast til den søte løken og den litt skarpe poblano-chilien. Sammen skaper de en variert, hjemlig rett som er perfekt for uformelle samlinger med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær pølsene i diagonale skiver for å få flere sprø kanter.
- 2Bruk gjerne en blanding av løk- og paprikabiter for enda mer variasjon i tekstur og smak.
- 3Sørg for at folien pakker tett rundt grønnsakene og pølsene for at dampen skal sirkulere riktig.
Serveringsforslag
Serveres best med en god, hjemmelaget sennep, klassisk surkål og et ferskt, grovkornet brød for å komplettere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kielbasa med løk og poblano-paprika i folie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kielbasa med løk og poblano-paprika i folie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kielbasa med løk og poblano-paprika i folie?▼
Total tilberedningstid for Kielbasa med løk og poblano-paprika i folie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kielbasa med løk og poblano-paprika i folie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kielbasa med løk og poblano-paprika i folie?▼
En porsjon av Kielbasa med løk og poblano-paprika i folie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
