Jordbær-shortcake med kulturmelk
Lær hvordan du lager en deilig jordbær-shortcake med kulturmelk. Perfekt for sommeren, enkel å lage, og ideell til fest eller hverdagskos.
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1.5 ts salt
- 1.8 dl kaldt usaltet smør, i små biter
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 ss kremfløte
- 0.6 dl turbinadosukker
- 19 dl skivede ferske jordbær
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss sitronsaft
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1.5 ts salt
- 1.8 dl kaldt usaltet smør, i små biter
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 ss kremfløte
- 0.6 dl turbinadosukker
- 19 dl skivede ferske jordbær
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Visp sammen mel, bakepulver, natron, 0.8 dl hvitt sukker og salt i en bolle.
- Kutt inn kaldt smør med en kniv eller en paiblander til blandingen ligner grove smuler. Du kan også bruke en foodprosessor og pulsere flere ganger for å kutte inn smøret. Overfør deretter blandingen til en bolle og fortsett.
- Rør inn kulturmelk til melblandingen er fuktig.
- Sett deigen i klatter på ca. 0.8 dl med 5 cm mellomrom på det forberedte stekebrettet.
- Pensle kjeksene med kremfløte og dryss rikelig med turbinadosukker.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne og sprø, ca. 15–20 minutter.
- Bland sammen de skivede jordbærene, 0.6 dl hvitt sukker og sitronsaft i en stor bolle. La bærene hvile til saften utvikler seg, ca. 30 minutter.
- Server jordbærene med saften over kjeksene.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende jordbærkaken er en klassisk sommerdessert med en moderne vri. Den luftige og kremete kakebasen er laget med kulturmelk, som gir en deilig syrlighet som balanserer de søte, saftfulle jordbærene. Oppskriften er en perfekt måte å avslutte en sommerkveld på terrassen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søte jordbær for best resultat.
- 2La jordbærblandingen hvile i 30 minutter for å la saften utvikle seg før servering.
Serveringsforslag
Servér jordbærkaken med en deilig kremkule og et glass sprudlende rosevin for en perfekt sommerkombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-shortcake med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-shortcake med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-shortcake med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-shortcake med kulturmelk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-shortcake med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-shortcake med kulturmelk?▼
En porsjon av Jordbær-shortcake med kulturmelk inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
