Katies kylling- og brokkolipasta
Lær hvordan du lager en deilig kylling- og brokkolapasta med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Katies kylling- og brokkolipasta er en strålende middag som balanserer smaker og teksturer på en mesterlig måte. Inspirert av den klassiske italienske pastakryddingen, har denne retten en frisk, solrik preg takket være sitronjuice og kapers, som løfter de rene, sommerfølelsen av brokkoli, asparges og sopp. Perfekt for en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 455 gram penne pasta
- 0,6 dl olivenolje
- 1 stor, skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel – skåret i terninger
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer kapers
- 1 bunt asparges, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 4,7 dl broccolibuketter
- 1 (85 gram) boks med skivede sopp, drenert
- 0,6 dl vann
Ingredienser
- 455 gram penne pasta
- 0,6 dl olivenolje
- 1 stor, skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel – skåret i terninger
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer kapers
- 1 bunt asparges, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 4,7 dl broccolibuketter
- 1 (85 gram) boks med skivede sopp, drenert
- 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med lettsaltet vann, og kok opp til en kraftig rullende kok. Kok pastaen i det kokende vannet til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter. Sil av vannet godt.
- 2I mellomtiden varmer du opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg i kyllingbrystet, og stek til det er godt brunet på alle sider, 3 til 5 minutter. Rør inn sitronsaft og kapers, og fortsett å koke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 5 minutter til. Ta kyllingen ut av pannen.
- 3Bruk den samme pannen, og tilsett asparges, brokkoli, sopp og vann til væsken som er igjen i pannen. Dekk til, og la det småkoke til brokkoli og asparges er møre. Legg lagvis pasta, kylling og grønnsaker på et stort serveringsfat eller i en stor bolle før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sautere kyllingen grundig for å få en god krydret overflate.
- 2Bruk litt av det kokende pastavernet for å lage en kremet saus og binde sammen retten.
- 3La asparges og brokkoli småkoke til de er møre, men fortsatt har en bitende teksur.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er en komplett middag i seg selv, men kan serveres med et enkelt grønt salat for ekstra friskhet, eller med et glass tørr hvitvin for å komplettere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Katies kylling- og brokkolipasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Katies kylling- og brokkolipasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Katies kylling- og brokkolipasta?▼
Total tilberedningstid for Katies kylling- og brokkolipasta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Katies kylling- og brokkolipasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Katies kylling- og brokkolipasta?▼
En porsjon av Katies kylling- og brokkolipasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
