Karrifylte kyllinglommer
Oppskrift på curried kylling pockets som er en deilig og enkel rett. Perfekt for en rask middag eller lunsj, med krydrede kyllingfylte pockets.
Om denne retten
Karrifylte kyllinglommer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sjalottløk, finhakket, teskje karri pulver, teskje revet, skrelt ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, pluss litt ekstra til pensling
- 1 sjalottløk, finhakket
- 3/4 teskje karri pulver
- 1/2 teskje revet, skrelt ingefær
- 1 fedd hvitløk, revet
- 2,4 dl revet rotisseriekylling (uten skinn)
- 0,6 dl frosne erter, tint
- 0,6 dl naturell, lett yoghurt
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1 teskje frisk limesaft
- Kosher-salt
- Hvetemel, til utbaking
- 1 (11-unse) tube med kjøleskapsfransk brøddeig
- 1 stort egg
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, pluss litt ekstra til pensling
- 1 sjalottløk, finhakket
- 3/4 teskje karri pulver
- 1/2 teskje revet, skrelt ingefær
- 1 fedd hvitløk, revet
- 2,4 dl revet rotisseriekylling (uten skinn)
- 0,6 dl frosne erter, tint
- 0,6 dl naturell, lett yoghurt
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1 teskje frisk limesaft
- Kosher-salt
- Hvetemel, til utbaking
- 1 (11-unse) tube med kjøleskapsfransk brøddeig
- 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk, karri, ingefær og hvitløk, og kok til sjalottløken er lett myknet, ca. 2 minutter. Rør inn kyllingen. Ta av varmen og bland inn erter, yoghurt, koriander, limesaft og salt etter smak; la blandingen avkjøles helt.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius og pensle et bakepapirkledd stekebrett lett med vegetabilsk olje. På en melet overflate, kjevle ut deigen og fyll matpakkene (se Kok's Note).
- 3Legg matpakkene med sømmen ned på det forberedte bakepapiret. Visp egget og en spiseskje vann i en liten bolle; pensle matpakkene med eggeblandingen. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 15 minutter.
- 4Fotograf: Carrie Purcell
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrifylte kyllinglommer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrifylte kyllinglommer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrifylte kyllinglommer?▼
Total tilberedningstid for Karrifylte kyllinglommer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrifylte kyllinglommer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrifylte kyllinglommer?▼
En porsjon av Karrifylte kyllinglommer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
