Kyllinglommer med karri og ingefær
Enkel og smakfull oppskrift på kyllinglommer fylt med en krydret blanding av kylling, karri, ingefær og koriander. Perfekt for en rask middag.
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje, pluss litt ekstra til pensling
- 1 sjalottløk, finhakket
- 0.75 ts karripulver
- 0.5 ts revet, skrelt ingefær
- 1 fedd hvitløk, revet
- 2.5 dl revet ferdigstekt kylling (uten skinn)
- 0.5 dl frosne erter, tint
- 0.5 dl naturell lett yoghurt
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 ts frisk limesaft
- Kosher-salt
- Hvetemel, til utbaking
- 1 (310 g) tube med kjøleskapsfransk brøddeig
- 1 stort egg
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje, pluss litt ekstra til pensling
- 1 sjalottløk, finhakket
- 0.75 ts karripulver
- 0.5 ts revet, skrelt ingefær
- 1 fedd hvitløk, revet
- 2.5 dl revet ferdigstekt kylling (uten skinn)
- 0.5 dl frosne erter, tint
- 0.5 dl naturell lett yoghurt
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 ts frisk limesaft
- Kosher-salt
- Hvetemel, til utbaking
- 1 (310 g) tube med kjøleskapsfransk brøddeig
- 1 stort egg
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett sjalottløk, karri, ingefær og hvitløk, og kok til sjalottløken er lett myknet, ca. 2 minutter.
- Rør inn kyllingen.
- Ta av varmen og bland inn erter, yoghurt, koriander, limesaft og salt etter smak.
- La blandingen avkjøles helt.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Pensle et bakepapirkledd stekebrett lett med vegetabilsk olje.
- På en melet overflate, kjevle ut deigen.
- Fordel kyllingfyllet på deigen og form til lommer.
- Legg lommene med sømmen ned på det forberedte bakepapiret.
- Visp egget og en spiseskje vann i en liten bolle.
- Pensle lommene med eggeblandingen.
- Stek til de er gyldne og sprø, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Kyllinglommer med karri og ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sjalottløk, finhakket, karripulver, revet, skrelt ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglommer med karri og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglommer med karri og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglommer med karri og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglommer med karri og ingefær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglommer med karri og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglommer med karri og ingefær?▼
En porsjon av Kyllinglommer med karri og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
