Karamell- og sjokoladechipkaker med iskrem i sandwichformat
Lær hvordan du lager deilige karamell- og sjokoladechip-kjeks med iskrem. Perfekt for sommerens dessert eller helgefeiring. Enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
Disse kremet-myke, men sprø kakebitene med en forførende blanding av karamell, mørk sjokolade og salte pretzels er ikke bare en nydelig dessert, men også en nostalgisk reise tilbake til barndommens favoritter. Inspirasjonen kommer fra den klassiske amerikanske cookies and cream-smaken, men med en ekstra lekker og voksen vri.
Ingredienser
- Øse 2,7 dl hvetemel
- Øse 1/2 teskje natron
- En liten klype fin sjøsalt
- 1 stang smør, myknet
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1 stort egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl semisøte sjokoladeknapper
- 1,2 dl hakkede karamellkarameller
- 1 liter premium vaniljeis
- 3,6 dl hakkede pretzels
Ingredienser
- Øse 2,7 dl hvetemel
- Øse 1/2 teskje natron
- En liten klype fin sjøsalt
- 1 stang smør, myknet
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1 stort egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl semisøte sjokoladeknapper
- 1,2 dl hakkede karamellkarameller
- 1 liter premium vaniljeis
- 3,6 dl hakkede pretzels
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Legg bakepapir på bakebrettene.
- 2I en stor bolle, visp sammen mel, natron og salt. Pisk smøret i en bolle med en kjøkkenmaskin til det blir lysere i fargen. (Du kan også vispe smøret for hånd.) Tilsett sakte sukkeret og fortsett å piske til blandingen er lys og luftig. Bland inn egget og rør til det er godt innarbeidet. Tilsett vaniljen. Bruk lav hastighet og tilsett melet, deretter rør inn sjokoladebitene og karamellene.
- 3Bruk en isskje på 1 1/2 tommer (ca. 4 cm) for å forme deigen og legg den på bakebrettene. Pass på at kokene er ca. 5 cm fra hverandre. Trykk lett på deigballene for å flate dem ut til omtrent 7,5 cm i diameter. Stek i ovnen til de er gyldne, ca. 15–17 minutter. La dem avkjøle på bakebrettene i et par minutter, før de avkjøles helt på avkjølingsrist.
- 4Nå skal vi lage iskrem-sandwichene. Dekk bakebrettene med aluminiumsfolie. Bruk en isskje på 2 1/2 tommer (ca. 6,5 cm) for å legge iskremen på den flate halvdelen av kokene. Legg den andre koken oppå iskremen. Gni forsiktig slik at iskremen kommer ut til kantene på kokene ved å presse dem lett sammen. Rull sidene av iskrem-sandwichene i knuste pretzels, og pass på at pretzelen fester seg. Plasser dem på de forberedte bakebrettene og frys til de skal serveres, minst en halv time.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å ikke oversteke kakene, så de forblir myke i midten.
- 2Bruk kvalitets-vaniljeis for å virkelig løfte smaken.
- 3De knuste pretzelsene gir en perfekt salt-søt kontrast mot den søte iskremen.
Serveringsforslag
Disse iskrem-sandwichene er perfekte å servere som en uventet og morsom dessert etter en god middag. De passer like godt til en hyggelig sommerkveld som til julebord eller andre selskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og sjokoladechipkaker med iskrem i sandwichformat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og sjokoladechipkaker med iskrem i sandwichformat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og sjokoladechipkaker med iskrem i sandwichformat?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og sjokoladechipkaker med iskrem i sandwichformat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og sjokoladechipkaker med iskrem i sandwichformat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og sjokoladechipkaker med iskrem i sandwichformat?▼
En porsjon av Karamell- og sjokoladechipkaker med iskrem i sandwichformat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
