Kandiserte mandariner med tranebær
Oppdag hvordan du lager deilige kandiserte mandariner med tranebær. Enkel oppskrift, perfekt for sesongen og enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse kandiserte mandarinene med tranebær er en utrolig smakfull og festlig dessert som bringer med seg søte, sitrusaktige toner og en sprudlende syrlig kontrast. Oppskriften har røtter i norsk hygge og tradisjoner, hvor mandariner og tranebær ofte ble brukt i juletid for å skape en varm og hjemmekoselig atmosfære. Denne retten er perfekt for å avrunde et festmåltid eller som en lekker dessert å nyte sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 10 store eller 20 små mandariner
- 7,1 dl sukker
- 3 spiseskjeer St-Germain (hylleblomstlikør)
- 2,4 dl ferske (eller tinte, tint) tranebær
Ingredienser
- 10 store eller 20 små mandariner
- 7,1 dl sukker
- 3 spiseskjeer St-Germain (hylleblomstlikør)
- 2,4 dl ferske (eller tinte, tint) tranebær
Fremgangsmåte
- 1Bruk en skarp skrellekniv og skjær av toppene og bunnene på appelsinene. Fjern skall og den hvite pithen. Sett til side. Kok opp sukker og 3 kopper vann i en stor kjele over middels høy varme, og rør om for å løse opp sukkeret. Tilsett St-Germain og appelsinene. Ta kjelen av varmen; dekk til og la stå over natten ved romtemperatur. Forvarm grillen. Kle et stekebrett med høye kanter med aluminiumsfolie. Bruk en hullsleiv og overfør appelsinene fra kjelen til det forberedte brettet; reserver sirupen. Grill til appelsinene er brune på steder, 3-4 minutter på hver side. Overfør til et serveringsfat; sett til side. Legg tranebærene i en liten kjele. Tilsett nok av sirupen fra appelsinene til å dekke bærene, og reserver resten av sirupen til annet bruk. Kok opp; skru ned varmen og la småkoke til bærene er myke og begynner å sprekke, 5-7 minutter. FORHÅNDSFORBEREDELSE: Appelsiner og tranebær kan forberedes 2 timer i forveien. La stå ved romtemperatur. Skje tranebærene med juicen over de karamelliserte mandariner. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all den hvite pithen fra mandarinene for å unngå at de blir bitre.\nOkse sirupen fra appelsinene med tranebærene for å få en intens smakseksplosjon.\nPass på at du ikke griller appelsinene for lenge, du vil at de skal være myke og karamelliserte, men uten å bli for mørke.
Serveringsforslag
De kandiserte mandarinene er et fantastisk ledsager til en kremet vaniljeis eller et glass av den aromatiske St-Germain-likøren de ble kokt i. Servér dem også gjerne sammen med nøtter, krem eller litt frisk mynte for en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte mandariner med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte mandariner med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte mandariner med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte mandariner med tranebær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte mandariner med tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte mandariner med tranebær?▼
En porsjon av Kandiserte mandariner med tranebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
