Kandiserte mandariner med tranebær og hylleblomstlikør
Oppdag hvordan du lager deilige kandiserte mandariner med tranebær. Enkel oppskrift, perfekt for sesongen og enkel å lage hjemme.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 10 store eller 20 små mandariner
- 7 dl sukker
- 3 ss St-Germain (hylleblomstlikør)
- 2,5 dl ferske (eller tinte) tranebær
Ingredienser
- 10 store eller 20 små mandariner
- 7 dl sukker
- 3 ss St-Germain (hylleblomstlikør)
- 2,5 dl ferske (eller tinte) tranebær
Slik gjør du:
- Bruk en skarp skrellekniv og skjær av toppene og bunnene på mandarinene. Fjern skall og den hvite hinnen (pithen). Sett til side.
- Kok opp sukker og 7 dl vann i en stor kjele over middels høy varme, og rør om for å løse opp sukkeret.
- Tilsett St-Germain og mandarinene. Ta kjelen av varmen; dekk til og la stå over natten ved romtemperatur.
- Forvarm grillen. Kle et stekebrett med høye kanter med aluminiumsfolie.
- Bruk en hullsleiv og overfør mandarinene fra kjelen til det forberedte brettet; ta vare på sirupen.
- Grill til mandarinene er brune enkelte steder, 3-4 minutter på hver side.
- Overfør til et serveringsfat; sett til side.
- Legg tranebærene i en liten kjele. Tilsett nok av sirupen fra mandarinene til å dekke bærene, og ta vare på resten av sirupen til annet bruk.
- Kok opp; skru ned varmen og la småkoke til bærene er myke og begynner å sprekke, 5-7 minutter.
- FORBEREDELSE: Mandariner og tranebær kan forberedes 2 timer i forveien. La stå ved romtemperatur.
- Skje tranebærene med juicen over de karamelliserte mandarinene. Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Disse kandiserte mandarinene med tranebær er en utrolig smakfull og festlig dessert som bringer med seg søte, sitrusaktige toner og en sprudlende syrlig kontrast. Oppskriften har røtter i norsk hygge og tradisjoner, hvor mandariner og tranebær ofte ble brukt i juletid for å skape en varm og hjemmekoselig atmosfære. Denne retten er perfekt for å avrunde et festmåltid eller som en lekker dessert å nyte sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all den hvite hinnen (pithen) fra mandarinene for å unngå at de blir bitre.
- 2Kok sirupen fra mandarinene med tranebærene for å få en intens smakseksplosjon.
- 3Pass på at du ikke griller mandarinene for lenge, du vil at de skal være myke og karamelliserte, men uten å bli for mørke.
Serveringsforslag
De kandiserte mandarinene er et fantastisk ledsager til en kremet vaniljeis eller et glass av den aromatiske St-Germain-likøren de ble kokt i. Servér dem også gjerne sammen med nøtter, krem eller litt frisk mynte for en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte mandariner med tranebær og hylleblomstlikør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte mandariner med tranebær og hylleblomstlikør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte mandariner med tranebær og hylleblomstlikør?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte mandariner med tranebær og hylleblomstlikør er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte mandariner med tranebær og hylleblomstlikør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte mandariner med tranebær og hylleblomstlikør?▼
En porsjon av Kandiserte mandariner med tranebær og hylleblomstlikør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
