Ingredienser
- 1 liter vaniljeis, myknet
- 2,5 dl (ca. 8 stk) finhakkede marrons glacés (kandiserte kastanjer)
- 3,5 dl kremfløte
- 1 dl godt pakket mørkt brunt sukker
- 170 g mørk sjokolade av god kvalitet, finhakket
- 30 g usøtet sjokolade, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss konjakk, eller etter smak
Ingredienser
- 1 liter vaniljeis, myknet
- 2,5 dl (ca. 8 stk) finhakkede marrons glacés (kandiserte kastanjer)
- 3,5 dl kremfløte
- 1 dl godt pakket mørkt brunt sukker
- 170 g mørk sjokolade av god kvalitet, finhakket
- 30 g usøtet sjokolade, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss konjakk, eller etter smak
Slik gjør du:
- I en bolle blander du iskremen og de finhakkede marrons glacés godt.
- Dekk bollen med plastfolie og frys blandingen i 2 til 3 timer, eller til den er fast.
- I en tykkbunnet kjele koker du fløten, og rører av og til, til den er redusert til omtrent 2,5 dl.
- Rør inn det brune sukkeret.
- La blandingen småkoke under omrøring til sukkeret er oppløst.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn sjokoladen og visp til blandingen er glatt.
- Rør inn smøret og konjakken.
- Server sausen varm over iskremen.
Om denne retten
Denne desserten er et funn for alle som elsker den deilige kombinasjonen av søte kastanjer og mørk sjokolade. Oppskriften på kandiserte marrons glacés med vaniljeis og varm fudgesaus er en klassisk fransk juledessert med røtter helt tilbake til 1700-tallet. Den skaper en magisk stemning og er perfekt for å avslutte et høytidsmåltid med stil.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fineste, kandiserte marrons glacés for best mulig resultat. Å redusere fløten er viktig for å få den deilige, tykke konsistensen på sausen. Pass på at sjokoladen smelter helt ut for å unngå klumper. Konjakken kan sløyfes for en alkoholfri variant.
Serveringsforslag
Denne desserten er best når den serveres varm, med de kremete vaniljeistrøflene og den glinsende, silkemyke sjokoladeglansen. Den passer utmerket til en god kopp kaffe eller et glass portvin for den ultimate julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte kastanjer og vaniljeis med varm fudgesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte kastanjer og vaniljeis med varm fudgesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte kastanjer og vaniljeis med varm fudgesaus?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte kastanjer og vaniljeis med varm fudgesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte kastanjer og vaniljeis med varm fudgesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte kastanjer og vaniljeis med varm fudgesaus?▼
En porsjon av Kandiserte kastanjer og vaniljeis med varm fudgesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
