Kandisert appelsin- og sitronskall
Lær hvordan du lager deilig sirup med kandisert appelsin- og sitronzest. Perfekt til desserter, drikker eller som smakstilsetning.
Om denne retten
Kandisert appelsin- og sitronskall er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer navleoransjer, sitroner, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2 navleoransjer
- 2. 4 sitroner
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1,2 dl vann
Ingredienser
- 1. 2 navleoransjer
- 2. 4 sitroner
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1,2 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Fjern skallet fra appelsiner og sitroner med en grønnsaksskrubber i lange stykker på ca. 1/2 tomme bredde, og kutt stykkene på langs i juliennestrimler. Sett til side appelsin- og sitronskall separat. I en liten kjele dekker du appelsinskallet med vann og lar det koke opp. La det småkoke i 5 minutter, og sil av væsken i en sikt. Kast væsken. Gjenta prosedyren med appelsinskallet to ganger til. I en panne bringer du appelsinskallet, 1/4 kopp sukker og 1/4 kopp vann til kokepunkt over middels varme, og lar det småkoke til væsken er redusert til en tykk sirup. La appelsinskallet avkjøle i sirupen. Lag kandisert sitronskall på samme måte. Skallet kan lages en uke i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandisert appelsin- og sitronskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandisert appelsin- og sitronskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandisert appelsin- og sitronskall?▼
Total tilberedningstid for Kandisert appelsin- og sitronskall er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandisert appelsin- og sitronskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandisert appelsin- og sitronskall?▼
En porsjon av Kandisert appelsin- og sitronskall inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
