Kamsaus med linguine
Lær hvordan du lager en deilig clam saus med linguine. Perfekt for en rask og smakfull forrett eller hovedrett. Enkelt å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne klassiske kamretten med linguine er en kulinarisk perle fra Italias kystlinje. Den kombinerer de friske, havfyldige smakene av snegler og sopp med den velkjente, komfortabelvennlige pastaen. Resultatet er en retter som balanserer havets sødme og jordens fylde på en utsøkt måte.
Ingredienser
- 1 pakke linguine-pasta (455 gram)
- 1,2 dl smør
- 3 fedd hakket hvitløk
- 455 gram ferske sopp, skivet
- 2 bokser (185 gram) hakkede snegler med juice
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke linguine-pasta (455 gram)
- 1,2 dl smør
- 3 fedd hakket hvitløk
- 455 gram ferske sopp, skivet
- 2 bokser (185 gram) hakkede snegler med juice
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Surr hvitløk og sopp til de er gyldne. Rør inn blåskjell med juice, persille, salt og hvit pepper. Kok over middels varme til det er varmt. Vend inn pastaen og sørg for at den er jevnt dekket. Server med revet Parmesanost som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske snegler for best mulig smaksopplevelse.
- 2La soppen få god stekefarge for å utvikle den dype, jordlige smaken.
- 3Skyll pastaen etter koking for å hindre at den kleber seg sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en innbydende forrett, ledsaget av et glass tørr hvitvin som fremhever de maritime tonene. En enkel salat med friske urter gir en oppfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamsaus med linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamsaus med linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamsaus med linguine?▼
Total tilberedningstid for Kamsaus med linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamsaus med linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamsaus med linguine?▼
En porsjon av Kamsaus med linguine inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Couscous niçoise
