Kalkunskiver med spansk marinade
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle kalkunskiver, også kjent som chuletas de pavo. Perfekt for en rask og sunn hovedrett.
Foto av Mouktik Joshi på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl finhakket rød løk
- 1 dl finhakket koriander
- 1 dl finhakket persille
- 0.5 dl rødvinseddik
- 2 dl olivenolje
- 1 (2.7 kg) kalkunbryst
Ingredienser
- 4.5 dl finhakket rød løk
- 1 dl finhakket koriander
- 1 dl finhakket persille
- 0.5 dl rødvinseddik
- 2 dl olivenolje
- 1 (2.7 kg) kalkunbryst
Slik gjør du:
- Bland løk, koriander, persille, rødvinseddik og olivenolje i en liten bolle.
- Fjern ryggraden fra kalkunbrystet, og behold begge sider intakte. Skjær brystet i 5 cm tykke skiver.
- Legg kalkunstykkene i marinaden, dekk til, og la det marinere over natten i kjøleskapet.
- Varm opp en grill.
- Grill kalkunstykkene til de er gjennomstekte og fortsatt saftige, ca. 5 til 6 minutter på hver side.
Om denne retten
Chuletas de Pavo, den tradisjonelle spanske kalkunretten, er en sann fest for sansene. Denne retten tar deg med på en kulinarisk reise gjennom Spanias rike matkultur, hvor møre kalkunskiver bader i en fargerik, krydret marinade. Oppskriften er en feiring av de enkle, men fantastiske smakene som får spansk mat til å skinne.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å skjære kalkunbrystet i jevne skiver - dette sikrer jevn stekeprosess.
- 2La kalkunstykkene marinere i minst 6 timer for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Pass på å ikke oversteke kalkunen - den skal fortsatt være saftig og mør når den serveres.
Serveringsforslag
Chuletas de Pavo passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nykokte, krydrede poteter. For å avslutte måltidet på en høytidelig måte, kan du servere den med et glass kraftig, spansk rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunskiver med spansk marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunskiver med spansk marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunskiver med spansk marinade?▼
Total tilberedningstid for Kalkunskiver med spansk marinade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunskiver med spansk marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunskiver med spansk marinade?▼
En porsjon av Kalkunskiver med spansk marinade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
