Saftig kalkunkjøttkake med grønnsaker
Lær hvordan du lager en saftig kalkunkjøttkake med magert kalkunkjøttdeig, storfekjøttdeig og friske grønnsaker. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 1 stor portobellosopp
- 1 liten italiensk aubergine
- 225 g magert kalkunkjøttdeig
- 225 g storfekjøttdeig
- 1 (113 g) boks tomatpuré
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts knust svart pepper
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts paprika
- 0.25 rødløk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 middels egg
Ingredienser
- 1 stor portobellosopp
- 1 liten italiensk aubergine
- 225 g magert kalkunkjøttdeig
- 225 g storfekjøttdeig
- 1 (113 g) boks tomatpuré
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts knust svart pepper
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts paprika
- 0.25 rødløk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 middels egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bruk en foodprosessor med kverningsvedlegg, og kvern sopp og aubergine sammen til en fin blanding.
- I en stor bolle, bland sopp- og aubergineblandingen med kalkunkjøttdeig, storfekjøttdeig, tomatpuré, oregano, basilikum, salt, pepper, Worcestershire-saus, paprika, rødløk, hvitløk og egg. Bland til alt er godt kombinert, men vær forsiktig så du ikke overblander.
- Spray en non-stick brødform med rapsoljespray.
- Bruk rene hender og trykk kalkunblandingen jevnt ned i formen.
- Stek i 45 minutter, eller til den indre temperaturen når 70 °C.
Om denne retten
Har du noensinne prøvd kalkunkjøttkake? Denne retten er et fantastisk alternativ til tradisjonell kjøttkake, med en unik blanding av magert kalkunkjøtt og saftige, ferske grønnsaker. Den har en deilig, hjemmelaget smak som minner om mormors oppskrift, men med en moderne og leken vri.
Tips og Varianter
- 1Kvern sopp og aubergine sammen for en silkemyk tekstur som blander seg godt inn i kjøttkaken.
- 2Bruk en blanding av kalkun- og storfekjøtt for best smak og struktur.
- 3Sørg for at den indre temperaturen når 70 °C for å sikre at kjøttet er gjennomstekt og trygt å spise.
Serveringsforslag
Servér kalkunkjøttkaken med en frisk salat av blandet grønt, tomat og avokado for en balansert og næringsrik middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass mørk rødvin for en perfekt smakskomposisjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kalkunkjøttkake med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kalkunkjøttkake med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kalkunkjøttkake med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Saftig kalkunkjøttkake med grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kalkunkjøttkake med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kalkunkjøttkake med grønnsaker?▼
En porsjon av Saftig kalkunkjøttkake med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
