Kalkun på grillen
Lær hvordan du griller kalkun perfekt med vår enkle oppskrift. Ideell for sommergrilling og festlige anledninger. Enkelt å følge steg for steg!
Om denne retten
Kalkun på grillen er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ferdigkokt kalkun, tint, Salt og pepper. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 ferdigkokt kalkun, tint
- 2. 1 spiseskje olivenolje eller vegetabilsk olje
- 3. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 1 ferdigkokt kalkun, tint
- 2. 1 spiseskje olivenolje eller vegetabilsk olje
- 3. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Fjern nakke og innmat; sett til side for andre formål. Fjern og kast overflødig fett. Skyll fuglen innvendig og utvendig, og tørk den godt. Krydre kroppshulen med salt og pepper. Bind sammen bena og vri vingetuppene under ryggen. Pensle kalkunen med olje og dryss lett med salt og pepper. Plasser kalkunen med brystet opp i midten av kokegrillen. Sett på lokket.
- 32. Kok i 11 til 13 minutter per pund, eller til en hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, uten å berøre beinet, viser 180 grader, og saften er klar. Overfør kalkunen til et fat. La den hvile i 15 minutter før den skjæres opp.
- 43. Metode for kullgrill med kjele: Åpne alle ventiler på grillen. Bruk kullskillevegger for å holde kullbrikettene på plass. Del brikettene jevnt, plasser dem i skilleveggene og sett skilleveggene på hver side av kullristen, så nær ytterkantene som mulig. Tenn på brikettene, og la dem brenne uten lokk til de er lett dekket av grå aske, ca. 25 til 30 minutter. Bruk eventuelt lang håndtakstang for å justere brikettene slik at kullene brenner jevnt på begge sider. Plasser en aluminiumsfolie-drip-panne på kullristen mellom kullbunkene. Sett kokegrillen på plass, med hengslesidene over kullene slik at det er lett å tilsette mer kull. Plasser fuglen med brystet opp i midten av kokegrillen. Sett på lokket, med alle ventiler åpne, og grill som beskrevet ovenfor. Tilsett kull etter tabellen under ved slutten av hver time for å opprettholde varmen.
- 54. Kullbrikettguide for kjelegrill: For en 68 cm grill, bruk 30 briketter på hver side den første timen, og tilsett 9 briketter på hver side hver time for å opprettholde varmen.
- 65. For en 57 cm grill, bruk 25 briketter på hver side den første timen, og tilsett 8 briketter på hver side hver time for å opprettholde varmen.
- 76. For en 47 cm grill, bruk 20 briketter på hver side den første timen, og tilsett 7 briketter på hver side hver time for å opprettholde varmen.
- 87. Metode for gassgrill: Tenn grillen og skru alle brennere opp til høy varme. Lukk lokket og forvarm i 10 til 15 minutter til grillen når 500 til 550 grader. Skru ned brennere til middels varme. Plasser kalkunen med brystet opp i en stekebrettholder inne i en aluminiumsfolie-drip-panne. Plasser pannen i midten av kokegrillen og sett på lokket. For tre-brennergriller, sett front- og bakbrenneren til middels, og skru av midtbrenneren. For to-brennergriller, skru front- og bakbrennerne til middels. Hold grillen dekket under hele tilberedningen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun på grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun på grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun på grillen?▼
Total tilberedningstid for Kalkun på grillen er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun på grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun på grillen?▼
En porsjon av Kalkun på grillen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
