Kalkun- og grønnsaksboller i muffinsformer
Oppskrift på smakfulle kalkun veggie meatloaf cups - sunne små porsjoner med kalkun og grønnsaker, perfekte for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Disse kalkun- og grønnsaksballene i muffinsformer er et sunn og allsidig måltid som passer perfekt til en travel hverdag. Kombinasjonen av ekstra mager kalkun, sprøstekte grønnsaker og saftig barbecue-saus gir en fyldig og smaksrik rett som hele familien vil elske. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle tyrkiske keftedes, men er tilpasset norske smaker og tilgjengelige ingredienser.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl grovhakket zucchini
- 1 ½ kopper grovhakket løk
- 1 rød paprika, grovhakket
- 450 gram ekstra magert kalkunkjøttdeig
- ½ kopp ukokt couscous
- 1 egg
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- ½ kopp barbecue-saus, eller etter behov
Ingredienser
- 1, 4,7 dl grovhakket zucchini
- 1 ½ kopper grovhakket løk
- 1 rød paprika, grovhakket
- 450 gram ekstra magert kalkunkjøttdeig
- ½ kopp ukokt couscous
- 1 egg
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- ½ kopp barbecue-saus, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Spray 20 muffinsformer med matlagingsspray.
- 2Legg zucchini, løk og rød paprika i en food processor, og puls flere ganger til de er finhakket, men ikke blitt til flytende masse. Ha grønnsakene i en bolle, og bland inn karbonadedeig, couscous, egg, Worcestershire-saus og Dijon-sennep til det er godt blandet. Fyll hver muffinsform ca. 3/4 fulle. Topp hver med omtrent 1 teskje barbecue-saus.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til saften renner ut, ca. 25 minutter. Den indre temperaturen på en muffins skal være minst 70 grader Celsius (160 grader Fahrenheit) målt med et øyeblikkelig-lese kjøtttermometer. La dem hvile i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Riv grønnsakene grovt i stedet for å klippe dem, slik at de får en frisk, knapperik tekstur.
- 2Sørg for å koke couscousen før du blander den i deigen - det gir en bedre konsistens.
- 3Bruk barbecue-saus med smak av honning eller løk for ekstra sødme som balanserer det saftige kalkunkjøttet.
Serveringsforslag
Disse kalkun- og grønnsaksballene smaker utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass isskald øl. Topp gjerne med litt ekstra barbecue-saus og noen tynne skiver syltet rødløk for en ekstra smaksexplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og grønnsaksboller i muffinsformer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og grønnsaksboller i muffinsformer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og grønnsaksboller i muffinsformer?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og grønnsaksboller i muffinsformer er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og grønnsaksboller i muffinsformer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og grønnsaksboller i muffinsformer?▼
En porsjon av Kalkun- og grønnsaksboller i muffinsformer inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
