Grønnkål og adzukibønner med tamari og krydder
Oppskrift på grønnkål og adzukibønner – en smakfull og sunn rett som er enkel å lage. Ideell for en næringsrik middag eller lunsj.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ukokte adzukibønner
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skrelt og knust
- 14 dl grovhakket grønnkål
- 2 ss vann
- 0.5 dl tamari
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2.5 dl ukokte adzukibønner
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skrelt og knust
- 14 dl grovhakket grønnkål
- 2 ss vann
- 0.5 dl tamari
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg adzukibønner i en middels kjele med nok vann til å dekke.
- Kok opp, reduser varmen, og la småkoke i 30 til 45 minutter, til de er møre.
- Varm opp olivenolje i en middels stekepanne over middels varme.
- Stek hvitløk i omtrent 1 minutt.
- Bland inn grønnkål og 2 ss vann.
- Krydre med tamari, spisskummen og koriander.
- Bland grundig inn de kokte adzukibønnene.
- Reduser varmen til lav, dekk til, og la småkoke i ca. 20 minutter, til grønnkålen er mør.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Grønnkål og adzukibønner er en næringsrik og smakfull hovedrett som bringer sammen to av mine favorittingredienser. Adzukibønnene sørger for en deilig kremet konsistens, mens grønnkålen bidrar med sin karakteristiske bitterhet og knasende tekstur. Denne retten er ikke bare utrolig god, men også enkel å lage og full av næringsrike komponenter – et perfekt valg for en sunn, mettende middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la adzukibønnene koke godt gjennom for å få den ønskede, myke konsistensen.
- 2La grønnkålen småkoke en stund sammen med bønnene for at bladene skal bli møre og trekke til seg alle kryddernes smaker.
- 3Bruk tamari i stedet for vanlig soya for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr, hvitvin eller en frisk salat med en syrlig vinaigrette for å balansere rettens fylde og kryddernyanser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkål og adzukibønner med tamari og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål og adzukibønner med tamari og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål og adzukibønner med tamari og krydder?▼
Total tilberedningstid for Grønnkål og adzukibønner med tamari og krydder er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkål og adzukibønner med tamari og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkål og adzukibønner med tamari og krydder?▼
En porsjon av Grønnkål og adzukibønner med tamari og krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
