Kald ostekake med flaggdekorasjon
Lær å lage en lekker no-bake ostekake flag kake - perfekt for sommerfester og nasjonaldager. Enkel oppskrift som krever minimal forberedelse.
Om denne retten
Med sin iøynefallende flaggdekorasjon av fargerike bær, er denne kalde ostekaken perfekt for å feire nasjonale merkedager. Kombinasjonen av den kremede oste- og mascarponefyllingen, og den sprø, sjokoladeaktige kjeksbunn, skaper en herlig balanse av søtt og syrlig - en smaksopplevelse som garantert vil begeistre gjestene dine.
Ingredienser
- 1. Kjeksbunn:
- 2. 1 ½ kopp finhakkede grahamkjeks-smuler
- 3. ¼ kopp hvitt sukker
- 4. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 5. 6 spiseskjeer smør, smeltet
- 6. Fyll:
- 7. 2,4 dl kremost, romtemperert
- 8. 2,4 dl mascarponeost, romtemperert
- 9. 2 teskjeer revet sitronskall
- 10. 2 teskjeer sitronsaft
- 11. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 0,8 dl hvitt sukker
- 13. 1 ¼ kopp kald piskefløte
- 14. 20 store ferske jordbær, renset og delt i to på langs, eller etter behov
- 15. 24 store ferske blåbær, eller etter behov
Ingredienser
- 1. Kjeksbunn:
- 2. 1 ½ kopp finhakkede grahamkjeks-smuler
- 3. ¼ kopp hvitt sukker
- 4. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 5. 6 spiseskjeer smør, smeltet
- 6. Fyll:
- 7. 2,4 dl kremost, romtemperert
- 8. 2,4 dl mascarponeost, romtemperert
- 9. 2 teskjeer revet sitronskall
- 10. 2 teskjeer sitronsaft
- 11. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 0,8 dl hvitt sukker
- 13. 1 ¼ kopp kald piskefløte
- 14. 20 store ferske jordbær, renset og delt i to på langs, eller etter behov
- 15. 24 store ferske blåbær, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Bland grahamkjeks-smuler, 1/4 kopp sukker, kakaopulver og smeltet smør i en bolle til blandingen er godt blandet og smuldrete.
- 22. Overfør kakebunnen til en 23x28 cm stor ildfast form. Trykk ut bunnen jevnt og glatt. Dekk formen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er stivnet, ca. 30 minutter.
- 33. Bland kremost og mascarpone i en bolle til det er godt blandet. Rør inn sitronskall, sitronsaft og vaniljeekstrakt i blandingen.
- 44. Pisk 1/3 kopp sukker inn i kremfløten i en separat metall- eller glassbolle til kremen er luftig og danner myke topper. Vend den piskede kremen forsiktig inn i kremostblandingen til fyllet er mykt, luftig og godt blandet.
- 55. Skje fyllet over grahamkjeksbunnen, og jevn ut toppen. Bank forsiktig formen mot en arbeidsflate flere ganger for å jevne ut bunnen og fyllet. Dekk formen tett med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er avkjølt og stivnet, minst 3 timer.
- 66. Begynn nederst langs den lange kanten av kaken, og ordne jordbærhalvdelene i en horisontal linje med spissene pekende mot høyre. Start en ny stripe med jordbærhalvdelene øverst til høyre på kaken, og plasser jordbærene med bunnene pekende mot høyre i en linje som strekker seg omtrent 2/3 av kaken.
- 77. Fortsett å lage jordbærstriper, start ca. 2 cm opp fra den nederste stripen, og legg ned tre nye striper som strekker seg hele kaken. Lag én stripe med jordbær under den korte stripen for å etterlate en kvadratisk plass til det blå feltet med stjerner.
- 88. Legg en linje med blåbær med blomsterendene pekende opp i den øvre venstre kvadratiske plassen. Fortsett å legge blåbær i linjer, med bærene i kontakt med den forrige linjen, til hele kvadratet er fylt med blåbær. Skjær kaken i firkanter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre sukker i fyllblandingen hvis du foretrekker en mindre søt ostekake.\nPass på at både kremost og mascarpone er romtemperert før du starter, slik at du får en helt jevn og luftig tekstur.\nFor et ekstra friskt preg, kan du erstatte noe av sitronskallet med revet appelsintrekk.
Serveringsforslag
Denne kalde ostekaken passer perfekt til sommerfesten eller nasjonale ferier, servert sammen med en iskald brus eller glass av mousserende vin. En liten kvist ferske mynte gir en elegant touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald ostekake med flaggdekorasjon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald ostekake med flaggdekorasjon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald ostekake med flaggdekorasjon?▼
Total tilberedningstid for Kald ostekake med flaggdekorasjon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald ostekake med flaggdekorasjon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald ostekake med flaggdekorasjon?▼
En porsjon av Kald ostekake med flaggdekorasjon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
