Kald dag med chili
Oppskrift på chilly day chili som er perfekt for kalde vinterdager. En enkel og smakfull rett som varmer hele familien.
Om denne retten
Denne chilien tar oss rett tilbake til det solfylte sørvesten, der tradisjonelle meksikanske smaker møter amerikanernes forkjærlighet for saftige, kjøttfulle retter. Det er en deilig blanding av bønner, krydder og saktesimmret kylling som virkelig trefferspot on på en kald høstdag. Perfekt for å samle venner eller familie rundt middagsbordet for en hjemmekoselig kveld.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g kjøttdeig av kylling
- 3 bokser à 425 g med pintobønner, skylt og drenert
- 2 løk, delt i to og tynnsnittet
- 1 boks à 410 g med hakkede tomater med juice
- 1 boks à 410 g med mexicansk krydret tomatsaus med chili, udrent
- 1,2 dl vann
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss chilipulver
- 2 ss eddik
- 2 ss sennep
- 2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g kjøttdeig av kylling
- 3 bokser à 425 g med pintobønner, skylt og drenert
- 2 løk, delt i to og tynnsnittet
- 1 boks à 410 g med hakkede tomater med juice
- 1 boks à 410 g med mexicansk krydret tomatsaus med chili, udrent
- 1,2 dl vann
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss chilipulver
- 2 ss eddik
- 2 ss sennep
- 2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels varme. Kok og rør inn malt kylling i den varme oljen til den ikke lenger er rosa og kyllingen er smuldret, omtrent 10 minutter. Sil av overflødig fett.
- 2Rør inn pintobønner, løk, hakkede tomater, mexicansk-stekte tomater, vann, brunt sukker, chilipulver, eddik, sennep, salt og svart pepper; kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la chilien småkoke til den er tykk og smakene har blandet seg, omtrent 3 timer. Rør av og til og tilsett mer vann om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige typer bønner for å få en rikere tekstur - ikke bare pintobønner, men også kidney- eller svarte bønner.
- 2La chilien småkoke i minst 3 timer for at smakene skal få tid til å trekke inn i kjøttet og bønnene.
- 3For en dypere, mer kompleks smak kan du brune kjøttet litt ekstra før du tilsetter de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Server chilien toppet med fersk koriander, rømme, revet ost og sprø nachos for en autentisk meksikansk-inspirert opplevelse. En kald, frisk salat med avokado, mais og lime passer også utmerket til denne varme og krydrede retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald dag med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald dag med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald dag med chili?▼
Total tilberedningstid for Kald dag med chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald dag med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald dag med chili?▼
En porsjon av Kald dag med chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
