Kremet persimmonis med svart pepper
Lag en unik og forfriskende persimmonis med et spennende hint av svart pepper. En perfekt dessert for alle anledninger.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1,5 ts hele svarte pepperkorn
- 2,4 dl vann
- 1,8 dl sukker
- 0,25 ts salt
- 8 store modne Hachiya-persimmoner, delt i to og uten frø
- 2,4 dl kald piskefløte
Ingredienser
- 1,5 ts hele svarte pepperkorn
- 2,4 dl vann
- 1,8 dl sukker
- 0,25 ts salt
- 8 store modne Hachiya-persimmoner, delt i to og uten frø
- 2,4 dl kald piskefløte
Slik gjør du:
- Varm en liten, tung stekepanne over middels varme.
- Tilsett hele svarte pepperkorn; rist dem til de blir duftende og begynner å ryke, rør ofte, i omtrent 3 minutter.
- Overfør pepperkornene til en liten skål for å avkjøle.
- Knus pepperkornene grovt i en morter med støter, eller legg pepperkornene i en gjenlukkbar plastpose og knus med en kjøtthammer.
- Overfør de knuste pepperkornene til en liten kjele.
- Tilsett 2,4 dl vann, sukker og 0,25 ts salt.
- Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst.
- La det småkoke til det er redusert til 2,4 dl, ca. 4 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- Skrap persimmonkjøttet ut av skinnene og ha det i en blender.
- Kjør til det er glatt. Mål opp 4,8 dl puré til isen, og sett resten til side til annen bruk.
- Dekk til og sett i kjøleskapet for å avkjøle, ca. 2 timer.
- Sil svartpepper-sirupen over i en stor bolle.
- Visp inn 4,8 dl persimmonpuré og fløte.
- Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- Overfør iskremen til en beholder, dekk til, og frys ned til den er fast.
Om denne retten
Denne utsøkte persimmonisen er et nydelig møte mellom høstens sødmefylte persimmonfrukter og den varme, myke kraften i svart pepper. Opprinnelig fra Japan, hvor persimmon er et elsket symbol på høsten, er denne isen en kulinarisk gave som feirer sesongens frukter på en utforskende og raffinert måte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, velg modne Hachiya-persimmoner som er myke og fargerikt oransje.
- 2Tips 2: Steking av pepperkornene fremhever den dype, komplekse smaken og gir en delikat varme til isen.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å bruke rikelig med pepper - det balanserer den søte persimmonsmaken perfekt.
Serveringsforslag
Servér den frosne persimmonisen med et dryss av de knuste pepperkornene og noen friske bær for en kontrastfull og festlig dessert. Den passer utmerket til et lite glass sekt eller en kopp te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet persimmonis med svart pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet persimmonis med svart pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet persimmonis med svart pepper?▼
Total tilberedningstid for Kremet persimmonis med svart pepper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet persimmonis med svart pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet persimmonis med svart pepper?▼
En porsjon av Kremet persimmonis med svart pepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
