Kaffesabajon
Oppskrift på coffee sabayon, en kremet og smakfull dessert med kaffe. Perfekt for spesielle anledninger eller som avslutning på middagen.
Om denne retten
Kaffesabajon er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer eggeplommer, sukker, rom. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4 teskjeer instant espresso eller kaffe oppløst i 0,6 dl kokende vann, avkjølt
- 4 eggeplommer
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl rom
Ingredienser
- 1. 4 teskjeer instant espresso eller kaffe oppløst i 0,6 dl kokende vann, avkjølt
- 4 eggeplommer
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl rom
Fremgangsmåte
- 1Løs opp instant espresso i kokende vann og la det avkjøle til romtemperatur. Bland det med 4 eggeplommer og sukker, og sett det i toppen av et vannbad. Pisk med en elektrisk visp til blandingen er tykk og luftig. Mens du pisker kontinuerlig, hell romen i eggeplommeblandingen i en tynn, jevn stråle, og fortsett å piske til blandingen nesten tredobler i volum; dette kan ta rundt 10 minutter.
- 2For å servere, skje blandingen opp i ballonformede vinglass eller glass, eller la den avkjøle i 30 minutter og server den som en saus over ladyfingers eller englekake.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffesabajon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffesabajon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffesabajon?▼
Total tilberedningstid for Kaffesabajon er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffesabajon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffesabajon?▼
En porsjon av Kaffesabajon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
