Kaffe og appelsingranita Suprema
Lær hvordan du lager en deilig coffee and appelsin granita suprema. En perfekt dessert for varme sommerdager, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kaffegranita'en er en forfriskende og elegant dessert som kombinerer de dype, komplekse smakene av espresso med den friske, sitrusaktige appelsinlikøren. Opprinnelig stammer granita-tradisjonen fra Sicilia, hvor denne italienske sorbetaktige desserter ble populære på 1800-tallet. Denne unike varianten passer perfekt som en lett og luftig avslutning på et middagsselskap, eller som en nydelig sommerkjøling på varme dager.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl varm espresso eller sterkt kaffe laget med malt espressobønner
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1/8 teskje malt kanel
- 1,8 dl godt avkjølt pisket krem
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- Mørk sjokoladekrøller
- Tynne skiver av appelsinskall
Ingredienser
- 1. 9,5 dl varm espresso eller sterkt kaffe laget med malt espressobønner
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1/8 teskje malt kanel
- 1,8 dl godt avkjølt pisket krem
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- Mørk sjokoladekrøller
- Tynne skiver av appelsinskall
Fremgangsmåte
- 1Bland kaffe, 1/2 kopp sukker, revet appelsinskall og malt kanel i en middels bolle til sukkeret er oppløst. La det avkjøle til romtemperatur. Overfør blandingen til en brødform. Frys til granitaen har konsistens som knust is, og rør i den med en gaffel og bryt opp frosne kantstykker hver 30. minutt, omtrent 3 timer. (Granita kan lages 6 timer i forveien. Hvis mulig, rør hver 30. minutt til 1 time. Før servering, kjør blandingen i en food processor for å bryte opp isen.)
- 2Pisk kald kremfløte og 3 spiseskjeer sukker i en middels bolle til myke topper dannes. Tilsett Grand Marnier og pisk igjen til myke topper.
- 3Fordel granitaen i skåler. Topp hver dessert med en klatt pisket krem. Pynt med sjokoladekrøller og strimler av appelsinskall, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ekte espresso eller sterk, malt kaffe for å få de dypeste, mest intense kaffesmakene.
- 2- Juster sukkermengden etter dine egne preferanser - mer sukker gir en litt søtere og mer kompakt granita.
- 3- Rør granita-blandingen jevnlig under frysingen for å få en jevn, krystallklar konsistens.
- 4- Ikke nøl med å tilsette litt Grand Marnier eller annen appelsinlikør - det gir en flott avrunding av smakene.
Serveringsforslag
Topp granita'en med pisket fløte som har fått et lite dryss av Gran Marnier. Strø over mørke sjokoladekrøller og tynne skiver av frisk appelsinskall for en elegant og smakfull presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe og appelsingranita Suprema?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe og appelsingranita Suprema. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe og appelsingranita Suprema?▼
Total tilberedningstid for Kaffe og appelsingranita Suprema er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe og appelsingranita Suprema vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe og appelsingranita Suprema?▼
En porsjon av Kaffe og appelsingranita Suprema inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
