Kaffe Crème Brûlée med Kahlúa
Lær å lage en perfekt Kaffe Crème Brûlée. En kremet dessert med rik kaffesmak og sprø karamellisert topp. En enkel oppskrift for alle dessertelskere!
Foto av SpotwizardLee på Pexels
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 1 stort egg
- 1.6 dl sukker
- 4.1 dl kremfløte
- 4.1 dl melk
- 1.5 ss instant espressopulver
- 2 ss Kahlúa
- 0.6 dl lettpakket brunt sukker eller råsukker
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 1 stort egg
- 1.6 dl sukker
- 4.1 dl kremfløte
- 4.1 dl melk
- 1.5 ss instant espressopulver
- 2 ss Kahlúa
- 0.6 dl lettpakket brunt sukker eller råsukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- I en bolle visper du sammen eggeplommer, hele egg og sukker.
- I en tykkbunnet kjele varmer du opp fløte og melk over moderat høy varme til blandingen akkurat begynner å koke. Rør inn espressopulver og Kahlúa til pulveret er oppløst.
- Hell melkeblandingen i eggeblandingen i en tynn stråle mens du visper. Skum av eventuelt skum.
- Fordel kremen i åtte små, ildfaste ramekiner à 1.2 dl, plassert i en stekeplate.
- Tilsett nok varmt vann i stekeplaten til å nå halvveis opp på sidene av ramekinene.
- Stek kremene midt i ovnen til de akkurat har stivnet, men fortsatt skjelver litt, ca. 40 minutter.
- Ta ramekinene ut av vannbadet og la kremene avkjøle.
- Sett dem i kjøleskapet, dekket løst med plastfolie, og la dem stå i minst 4 timer eller over natten.
- Sett grillelementet slik at kremene vil være 5–7.5 cm fra varmekilden, og forvarm grillelementet.
- Sikt brunt sukker jevnt over kremene og gratiner dem til sukkeret er smeltet og karamellisert, ca. 2 minutter.
- Alternativt kan du drysse rått sukker over kremene og karamellisere det med en skibrenner.
- La kremene avkjøle i 20 minutter før servering.
Om denne retten
Kaffe Crème Brûlée er en særegen og sofistikert dessert som kombinerer de myke, kremete smakene av kaffe og Kahlúa med den knasende, karamelliserte toppskorpen. Denne klassiske franske desserttradisjonen får et ekstra løft av den søte, nøtteaktige aromaen fra espressopulveret, som gir en forførende, dvelende ettersmak. Perfekt for en avslappende kveld sammen med gode venner, eller som den avsluttende, forfinede detaljen på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk et instant espressopulver av god kvalitet for å oppnå en dyp, intens kaffesmak.
- 2Sørg for å vispe eggene og sukkeret godt sammen slik at kremen blir jevn og glatt.
- 3La kremene kjøle seg helt ned før du karamelliserer toppskorpen – dette gir den beste teksturen.
Serveringsforslag
Servér Kaffe Crème Brûlée med et lite glass av din yndlingslikør for en ekstra dyp og delikat smaksopplevelse. En liten slurk av en fruktig, kremaktig Amaretto passer utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe Crème Brûlée med Kahlúa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe Crème Brûlée med Kahlúa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe Crème Brûlée med Kahlúa?▼
Total tilberedningstid for Kaffe Crème Brûlée med Kahlúa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe Crème Brûlée med Kahlúa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe Crème Brûlée med Kahlúa?▼
En porsjon av Kaffe Crème Brûlée med Kahlúa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
