Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 2 ss maisstivelse
- 9,5 dl kremfløte
- 1,2 dl sukker
- 1 vaniljestang, frø skrapet ut
- 240 g hvit sjokoladebiter
- 450 g frosne jordbær, tint
- 0,6 dl sukker
- 0,5 sitron, saften
- Pisket krem, til pynt
- Ferske jordbær, til pynt
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 2 ss maisstivelse
- 9,5 dl kremfløte
- 1,2 dl sukker
- 1 vaniljestang, frø skrapet ut
- 240 g hvit sjokoladebiter
- 450 g frosne jordbær, tint
- 0,6 dl sukker
- 0,5 sitron, saften
- Pisket krem, til pynt
- Ferske jordbær, til pynt
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, pisk sammen eggeplommer og maisstivelse. Sett til side.
- I en stor kjele, kok opp fløte, sukker og vaniljestang med frø over middels-lav varme.
- Fjern vaniljestangen fra fløteblandingen.
- Tilsett hvit sjokolade, og skru ned varmen til lav.
- Rør til sjokoladen er smeltet og blandingen er jevn.
- Temperer eggeplommene med litt av fløteblandingen ved å røre inn en liten mengde varm fløte i eggeblandingen.
- Hell deretter eggeplommene tilbake i fløten i kjelen, mens du rører kontinuerlig.
- La det småkoke under omrøring til blandingen tykner, ca. 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen og hell puddingen i 6 små ramekiner (ca. 1,7 dl hver).
- Sett i kjøleskapet i 2–3 timer, eller til puddingen er helt avkjølt og stivnet.
- Til jordbærsirupen:
- Ha jordbær, sukker og sitronsaft i en foodprosessor og kjør til en glatt puré.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over i en bolle for å fjerne frø og klumper.
- Før servering:
- Hell jordbærsirupen over puddingen og pynt med pisket krem og friske jordbær.
Om denne retten
Denne deilige vaniljepuddingen er en helstøpt dessert som forener klassiske smaker med en frisk vri. Den myke, kremete puddingen med hvit sjokolade og vanilje danner en perfekt base for den friske, bærsterke jordbærsirupen. Denne retten er et funn for den som elsker en avbalansert dessert som både tilfredsstiller suget etter noe søtt og avrunder måltidet på en elegant måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk hvit sjokolade av god kvalitet for best mulig smaksutbytte.
- 2Temperer eggeplommene forsiktig med litt av fløteblandingen for å unngå at de koagulerer.
- 3Kjør jordbærsirupen i en foodprosessor for å få en jevn og glatt konsistens.
Serveringsforslag
Servér puddingen med den friske jordbærsirupen, pisket krem og noen deilige, ferske jordbær. Den passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en nydelig dessert en sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vaniljepudding med jordbærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vaniljepudding med jordbærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vaniljepudding med jordbærsirup?▼
Total tilberedningstid for Kremet vaniljepudding med jordbærsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vaniljepudding med jordbærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vaniljepudding med jordbærsirup?▼
En porsjon av Kremet vaniljepudding med jordbærsirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
