Justins favorittpudding med jordbærsirup
Lær hvordan du lager justins favorittpudding med deilig jordbærsaus. En enkel og smakfull dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Justins favorittpudding er en helstøpt dessert som forener klassiske franske smaker med norsk tradisjon. Den myke, kremakrene puddingen med hvit sjokolade og vanilje danner en perfekt base for den friske, bærsterke jordbærsirupen. Denne retten er et funn for den som elsker en avbalansert dessert som både tilfredsstiller suget etter noe søtt og avrunder måltidet på en elegant måte.
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 9,5 dl kremfløte
- 1,2 dl sukker
- 1 vaniljestang, frø skrapet
- 2,4 dl hvit sjokoladebiter
- 450 gram frosne jordbær, tint
- 0,6 dl sukker
- 1/2 sitron, saftet
- Pisket krem, til pynt
- Ferske jordbær, til pynt
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 9,5 dl kremfløte
- 1,2 dl sukker
- 1 vaniljestang, frø skrapet
- 2,4 dl hvit sjokoladebiter
- 450 gram frosne jordbær, tint
- 0,6 dl sukker
- 1/2 sitron, saftet
- Pisket krem, til pynt
- Ferske jordbær, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor bolle, pisk sammen eggeplommer og maisstivelse. Sett til side.
- 3I en stor kjele, kok opp fløte, sukker og vaniljebønne med frø over middels-lav varme.
- 4Tilsett hvit sjokolade, og skru ned varmen til lav.
- 5Temperer eggeplommene med litt av fløtemelangen, og hell deretter eggeplommene tilbake i fløten.
- 6La det småkoke til blandingen tykner, ca. 1 minutt.
- 7Ta kjelen av varmen og hell puddingen i 6 små ramekiner (ca. 6 unser).
- 8Sett i kjøleskapet i 2–3 timer.
- 9Til jordbærsirupen:
- 10Ha jordbær, sukker og sitronsaft i en food processor og kjør til en glatt puré.
- 11Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over i en bolle.
- 12Før servering:
- 13Hell coulis over puddingen og pynt med pisket krem og friske jordbær.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet hvit sjokolade for best mulig smaksutbytte.
- 2Temp eggeplommene forsiktig med litt av fløteblandingen for å unngå at de koker seg.
- 3Kjør jordbærsirupen i en foodprosessor for å få en jevn og glatt konsistens.
Serveringsforslag
Servér puddingen med den friske jordbærsirupen, pisket krem og noen deilige, ferske jordbær. Den passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en nydelig dessert en sommerkveld.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Justins favorittpudding med jordbærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Justins favorittpudding med jordbærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Justins favorittpudding med jordbærsirup?▼
Total tilberedningstid for Justins favorittpudding med jordbærsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Justins favorittpudding med jordbærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Justins favorittpudding med jordbærsirup?▼
En porsjon av Justins favorittpudding med jordbærsirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
