Julepai
Lær hvordan du lager en deilig julepai med våre enkle steg-for-steg instruksjoner. Perfekt for julens festligheter og hyggelige stunder.
Om denne retten
Julepai er en klassisk og utrolig delikat norsk dessert som er uunnværlig i enhver julefeirende familie. Denne luftige og kremete pien, med sin deilige smak av kokos og mandel, tar oss rett tilbake til julestemningen fra barndommen. Den er perfekt for å avslutte et høytidelig julefest-måltid eller for å kose seg med en varm drikke en kveld i desember.
Ingredienser
- 1. 1 (23 cm) paibunn, stekt
- 0,6 dl vann
- 1 spiseskje usmakstilsetning gelatin
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl hvetemel
- 3,6 dl melk
- 3 eggehviter
- 1/4 teskje krem av tartar
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 (227 gram) beger med frossen pisket krem, tint
- 2,4 dl revet kokosnøtt
- 1/2 teskje mandelessens
Ingredienser
- 1. 1 (23 cm) paibunn, stekt
- 0,6 dl vann
- 1 spiseskje usmakstilsetning gelatin
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl hvetemel
- 3,6 dl melk
- 3 eggehviter
- 1/4 teskje krem av tartar
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 (227 gram) beger med frossen pisket krem, tint
- 2,4 dl revet kokosnøtt
- 1/2 teskje mandelessens
Fremgangsmåte
- 1Hell kaldt vann i en liten bolle. Strø gelatin over vannet og la det mykne i 5 minutter.
- 2I en middels stor kjele, bland sammen 1/2 kopp sukker, mel og melk. Kok opp over middels varme til blandingen tykner og koker, under stadig omrøring. La det koke og røre i 5 minutter. La det avkjøle litt. Rør inn gelatinblandingen og la det avkjøle helt.
- 3I en stor glass- eller metallskål, pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett kremortartar. Fortsett å piske mens du gradvis tilsetter 1/2 kopp sukker, til det dannes stive topper. Vend inn pisket krem, kokos og mandelessens.
- 4Hell den avkjølte melkeblandingen i paibunnen. Topp med marengsblandingen. Sett paien i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk friske, kvalitets-eggehviter for å få mektig marengs
- 2- Miks inn kokosnøtten forsiktig for å unngå at marengsen faller sammen
- 3- Pass på at melkeblandingen er helt avkjølt før du heller den i paibunnen for best mulig konsistens
Serveringsforslag
Julepai er fantastisk å servere med en god kopp kaffe eller te. For en ekstra julestemning, kan du også prøve den med litt julequiz og levende lys på bordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julepai?▼
Total tilberedningstid for Julepai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julepai?▼
En porsjon av Julepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
