Julegalette med tranebær og valnøtter
Lær å lage en deilig juleinspirert galette med friske tranebær og sprø paideig. En enkel og smakfull dessert perfekt for høytiden.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Paideig til en galette (ca. 400 g)
- 1.8 dl sukker, helst superfint, delt
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 7.1 dl ferske eller frosne tranebær, renset
- 1.8 dl valnøtter, grovhakket
- Melis til pynt
Ingredienser
- Paideig til en galette (ca. 400 g)
- 1.8 dl sukker, helst superfint, delt
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 7.1 dl ferske eller frosne tranebær, renset
- 1.8 dl valnøtter, grovhakket
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Lag paideigen. Hvis du bruker en ferdigkjøpt deig, sørg for at den er romtemperert nok til å kjevles ut.
- I en middels stor bolle, bland superfint sukker (reserver 1 ts til kanten) og lyst brunt sukker. Bruk fingertuppene til å blande og gni ut eventuelle klumper av brunt sukker.
- Skjær hvert tranebær i to og legg dem i sukkerblandingen. Rør godt og sett blandingen til side i minst 1 time i romtemperatur, eller helst over natten i kjøleskapet.
- Rør godt i tranebærblandingen, og rør deretter inn valnøttene.
- Forvarm ovnen til 200°C minst 20 minutter før baking.
- Kjevle ut deigen til en sirkel på omtrent 45 cm i diameter på et lett melet underlag eller mellom to ark bakepapir.
- Skjær ut en sirkel på ca. 40 cm.
- Hvis deigen blir myk, legg den på et bakepapir og sett den i kjøleskapet i ca. 30 minutter, tildekket, til den er fast.
- Overfør deigen til en stekeplate kledd med bakepapir. Du kan rulle den løst over kjevlen eller brette den i kvartaler for å flytte den.
- Fordel tranebærblandingen jevnt over deigen, men la det være igjen en kant på ca. 5 cm rundt.
- Brett deigkanten inn over fyllet, og lag folder etter hvert som du går rundt. Pensle eventuelt kanten med litt vann eller eggvask og dryss med den reserverte teskjeen sukker.
- Stek galetten i den forvarmede ovnen i 25-30 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og fyllet bobler.
- La galetten avkjøles litt før servering. Dryss med melis før servering.
Om denne retten
Julegalette med tranebær og valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Paideig til en galette (ca. 400 g), sukker, helst superfint, delt, lyst brunt sukker, pakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra sprø bunn, kan du steke galetten direkte på en forvarmet pizzastein eller et snudd stekebrett som er plassert på nederste rille i ovnen.
Serveringsforslag
Server gjerne galetten lun med en kule vaniljeis, pisket krem eller en klatt crème fraîche.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julegalette med tranebær og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julegalette med tranebær og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julegalette med tranebær og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Julegalette med tranebær og valnøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julegalette med tranebær og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julegalette med tranebær og valnøtter?▼
En porsjon av Julegalette med tranebær og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
