Juleostekake med eggelikør og krydder
Oppskrift på juleostekake med smak av eggelikør og krydder, perfekt som julens dessert. Enkel å lage og deilig å servere til julen.
Foto av Rodrigo Menezes på Pexels
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 8 stk grahamkjeks
- 1 ts hvitt sukker
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/4 ts malt kanel
- 0.5 dl smør, smeltet
- Fyll:
- 900 g kremost, romtemperert (4 pakker à 225 g)
- 1.8 dl hvitt sukker
- 0.6 dl hvetemel
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/4 ts malt kanel
- 1 klype malt nellik
- 1 egg
- 4 dl eggelikør (ferdiglaget)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 beger (225 g) rømme
- 1 klype malt muskatnøtt, eller mer etter smak
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 8 stk grahamkjeks
- 1 ts hvitt sukker
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/4 ts malt kanel
- 0.5 dl smør, smeltet
- Fyll:
- 900 g kremost, romtemperert (4 pakker à 225 g)
- 1.8 dl hvitt sukker
- 0.6 dl hvetemel
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/4 ts malt kanel
- 1 klype malt nellik
- 1 egg
- 4 dl eggelikør (ferdiglaget)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 beger (225 g) rømme
- 1 klype malt muskatnøtt, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Knus grahamkjeks i en foodprosessor til smuler. Tilsett 1 ts sukker, ingefær, 1/4 ts muskatnøtt og 1/4 ts kanel, og pulsér et par ganger for å blande.
- Med maskinen i gang, drypp smeltet smør over smulene til det er godt blandet. Trykk kjeksblandingen ned i bunnen av en 23 cm springform.
- Stek bunnen i den forvarmede ovnen i 10 minutter. Avkjøl på en rist.
- Pisk kremost i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er glatt.
- Bland 1.8 dl sukker, mel, 1/4 ts muskatnøtt, 1/4 ts kanel og nellik i en egen bolle.
- Pisk sukkerblandingen inn i kremosten til det er jevnt, og tilsett deretter egget.
- Rør sakte inn eggelikøren og deretter vaniljeekstrakten.
- Hell kremostfyllet over bunnen i springformen. Bank formen lett mot en arbeidsflate for å slippe ut luftbobler.
- Stek i ovnen i 1 time.
- Fordel rømme over fyllet. Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter.
- Avkjøl i formen på en rist til romtemperatur, ca. 30 minutter, før den settes i kjøleskapet for å kjøle seg helt ned.
- Strø over malt muskatnøtt etter smak før servering.
Om denne retten
Denne juleostekaken er en festlig dessert som kombinerer de klassiske smakene av julen med et kremet og silkemykt ostekakefyll. Inspirert av den tradisjonelle eggelikørens lekre, melkete konsistens, er denne kaken et must for enhver julefeiring.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten er romtemperert før du begynner for å få en myk og smidig fylling.
- 2I stedet for ferdiglaget eggelikør kan du bruke hjemmelaget for en enda rikere smak.
- 3For en deilig krydret finish, prøv å strø over litt ekstra malt muskatnøtt før servering.
Serveringsforslag
Servér den delikate juleostekaken med en klatt lett pisket krem og et dryss av krydrede julenøtter. Den passer perfekt sammen med et glass krydret julegløgg eller et glass musserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Juleostekake med eggelikør og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Juleostekake med eggelikør og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Juleostekake med eggelikør og krydder?▼
Total tilberedningstid for Juleostekake med eggelikør og krydder er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Juleostekake med eggelikør og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Juleostekake med eggelikør og krydder?▼
En porsjon av Juleostekake med eggelikør og krydder inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
