Jubileum med jordbær
Oppskriften på strawberries jubilee er en lett og frisk dessert perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne klassiske retten med enkle ingredienser.
Om denne retten
Jubileumskaken med jordbær er den perfekte desserten for å feire et spesielt anledning. Denne tradisjonelle norske retten kombinerer de søte, saftige jordbærene med en deilig vaniljekrem og en ekstra gnist av kirsch. Rettens unike preg gjør den til et festlig og smakfullt valg for enhver anledning hvor man vil imponere gjestene.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl vann
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 4. 1 skive sitron (1/4 tomme tykk)
- 5. 1 spiseskje maisstivelse rørt ut i 2 spiseskjeer kaldt vann
- 6. 2 pint jordbær (ca. 680 g), renset og store bær delt i to
- 7. 0,6 dl kirsch
- 8. Tilbehør: vaniljeis
Ingredienser
- 1. 3,6 dl vann
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 4. 1 skive sitron (1/4 tomme tykk)
- 5. 1 spiseskje maisstivelse rørt ut i 2 spiseskjeer kaldt vann
- 6. 2 pint jordbær (ca. 680 g), renset og store bær delt i to
- 7. 0,6 dl kirsch
- 8. Tilbehør: vaniljeis
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vann, sukker, vaniljestang og sitronskive over høy varme, rør til sukkeret er oppløst, og la det koke i 5 minutter. Fjern vaniljestang og sitronskive fra sukkerlagen med en hullsleiv, og skru ned varmen til middels. Rør inn maisstivelse og visp det inn i sukkerlaken, og la det småkoke under konstant visping til det tykner litt, ca. 2 minutter. Øk varmen til høy og tilsett jordbær, og la det koke i 1 minutt. Overfør til en gratin- eller chafingrett. Varm kirsch i en liten kjele over middels varme til det er lunt. Ta kjelen av varmen, og tenn forsiktig på kirsch med en kjøkkenlighter, og hell det over de varme bærene, fortsatt flammende. Når flammene har slukket, server umiddelbart, gjerne over iskrem.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, ferske jordbær for best smak og tekstur.\nOppbevar vaniljestangen i sukkerlagen for å få maksimal vaniljesmak.\nTenn forsiktig på kirschen for et dramatisk, flamberende resultat.
Serveringsforslag
Server jubileumskaken varm, gjerne sammen med kremet vaniljeis som nyter godt av de syrlige jordbærsaftene. En god kopp kaffe eller et glass mousserende vin vil runde av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jubileum med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jubileum med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jubileum med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Jubileum med jordbær er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jubileum med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jubileum med jordbær?▼
En porsjon av Jubileum med jordbær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
