Josephines Puerto Ricanske kylling og ris
Oppskrift på josephines puerto ricanske kylling og ris. Lær hvordan du lager denne smakfulle og enkle retten med autentiske krydder og ingredienser.
Om denne retten
Josephines Puerto Ricanske kylling og ris er en autentisk og smaksrik rett som tar deg med på en kulinarisk reise til karibiske himmelstrøk. Med den deilige kombinasjonen av søte oliven, krydrete kapers og den dype, røde achiote-oljen, blir dette en middag du sent vil glemme.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 5 kyllinglår
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 1,2 dl grønne oliven uten stein
- 5. 2 spiseskjeer kapers
- 6. 1 boks (225 gram) tomatsaus
- 7. 3 spiseskjeer fettstoff
- 8. 2 spiseskjeer achiote-frø
- 9. 9,5 dl kokende vann
- 10. 9,5 dl ukokt jasminris
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 5 kyllinglår
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 1,2 dl grønne oliven uten stein
- 5. 2 spiseskjeer kapers
- 6. 1 boks (225 gram) tomatsaus
- 7. 3 spiseskjeer fettstoff
- 8. 2 spiseskjeer achiote-frø
- 9. 9,5 dl kokende vann
- 10. 9,5 dl ukokt jasminris
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele sautér kylling, løk, oliven og kapers over middels varme. Hell i litt juice fra oliven for å tilføre mer olivensmak. Når løken begynner å bli gjennomsiktig og kyllingen begynner å få farge, tilsett tomatsaus. Sautér blandingen til alt er lett kokt. Skru ned varmen til lav.
- 22. I en liten kjele smelt fettstoff over middels varme; tilsett achiotesfrø. Når fettstoffet blir rødt, fjern det fra varmen og sil ut frøene. Bland oljen inn i kylling- og tomatblandingen. Tilsett det kokende vannet i blandingen, øk varmen til middels høy og kok opp under omrøring.
- 33. Tilsett risen i den kokende blandingen og la det koke i ca. 3 minutter. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i ca. 30 minutter, eller til risen er mør og har absorbert væsken, med jevnt omrøring innimellom. Ta av varmen og la det stå i 10 minutter.
- 44. Overfør blandingen til en stor bolle og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk lår for mest saftig og smakfull kylling.
- 2Hakk olivenen grovt for å få en tydelig oliven-smak.
- 3La achioteoljen få trekke i 5-10 minutter før du blander den i for best farge og aroma.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk salat med tropiske frukter og et glass kjølig hvitvin for å balansere de dype, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Josephines Puerto Ricanske kylling og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Josephines Puerto Ricanske kylling og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Josephines Puerto Ricanske kylling og ris?▼
Total tilberedningstid for Josephines Puerto Ricanske kylling og ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Josephines Puerto Ricanske kylling og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Josephines Puerto Ricanske kylling og ris?▼
En porsjon av Josephines Puerto Ricanske kylling og ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
