Jordbærtartletter
Lær hvordan du lager deilige jordbærtertler med ferske jordbær og sprø barger. Perfekt til sommerens kaker eller som dessert til fest.
Om denne retten
Disse søte og fargerike jordbærtartlettene er et ekte smaksjuveler rett fra norske sommermarker. Smeltet melis, frisk sitrusaroma og saftige, modne jordbær skaper en forfriskende og luftig dessert som perfekt avslutter ethvert sommerselskap.
Ingredienser
- 1. 455 gram jordbær, vasket, tørket og fjernet stilker
- 2. 1 sitron
- 3. 1 lime
- 4. 1,2 dl sukker, pluss litt ekstra til å strø over
- 5. 1,2 dl melis
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. 1 ss usaltet smør, smeltet
- 8. 2 ss appelsinjuice, fra konsentrat (anbefalt Tropicana), ikke ferskpresset
- 9. Non-stick spray
- 10. 1/2 til 1,8 dl rømme
Ingredienser
- 1. 455 gram jordbær, vasket, tørket og fjernet stilker
- 2. 1 sitron
- 3. 1 lime
- 4. 1,2 dl sukker, pluss litt ekstra til å strø over
- 5. 1,2 dl melis
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. 1 ss usaltet smør, smeltet
- 8. 2 ss appelsinjuice, fra konsentrat (anbefalt Tropicana), ikke ferskpresset
- 9. Non-stick spray
- 10. 1/2 til 1,8 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en offsetspatel, en silikonmatte, et bakepapir, en liten muffinsform.
- 3Legg jordbærene på en flat overflate og skjær dem i tynne skiver på tvers, ca. 0,6 cm tykke.
- 4Skivene skal være så tynne at de kan bøyes lett når du skjærer dem.
- 5Bruk en grønnsaksskreller og, med lett hånd, fjern skallet fra halve sitronen.
- 6Prøv å fjerne skallet i små biter og la det hvite laget (pithen) bli igjen.
- 7Press saften ut av sitronen og limefrukten, og tilsett dem i en bolle sammen med skallet, sukker og jordbær.
- 8Dekk bollen til og sett den i kjøleskapet.
- 9Forvarm ovnen til 190 °C.
- 10Sikt deretter mel og melis inn i en middels stor bolle.
- 11Bruk hendene dine til å presse sukker og mel gjennom siktet for å gjøre det lettere.
- 12Rør inn det smeltede smøret og appelsinsaften.
- 13Rør godt for å blande.
- 14Vend en bakeplate opp ned og plasser den på en flat overflate.
- 15Spray den med non-stick spray som en ekstra beskyttelse mot at de setter seg fast.
- 16Fyll en teskje av røren nær hjørnet av platen, og bruk en liten offsetspatel til å spre den tynt ut i en liten, ufullkommen oval.
- 17Pass på å la det være plass mellom hver oval, fordi de vil flyte ut når de stekes.
- 18Du bør kunne få plass til omtrent 12 på brettet.
- 19Stek dem i ovnen til de er lysebrune, ca. 5–8 minutter.
- 20Ta ut brettet av ovnen.
- 21Plasser det ved den opp-ned muffinsformen.
- 22Bruk offsetspatelen til å løfte skallet forsiktig av brettet, ett etter ett.
- 23Bruk fingrene til å legge et skall over bunnen av muffinsformen, og trykk ned for å lage en tartskall.
- 24Siden vil overlappe eller være høyere enn muffinsrøret.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære jordbærene i tynne skiver for at de skal bøyes lett og legge seg pent i tartskallene.
- 2Bruk sitrus-zesten med forsiktighet - den kan fort bli bitter hvis man river for mye av det hvite laget (pithen).
- 3For best resultat, bruk appelsinjuice fra konsentrat fremfor ferskpresset, som kan bli for dominerende.
Serveringsforslag
Disse søte tartlettene er et perfekt avslutningspoeng til et lettsommelig hagefest-måltid, servert med en dæsj rømme og noen friske mynteblader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærtartletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærtartletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærtartletter?▼
Total tilberedningstid for Jordbærtartletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærtartletter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærtartletter?▼
En porsjon av Jordbærtartletter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
