Jordbærsuppe
Oppskrift på en deilig og forfriskende jordbærsuppe, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske norske jordbærsuppen er en perfekt sommerdessert som lar de gylne, søte bærene skinne i all sin prakt. Med sin enkle, men komplekse smaksprofil av jordbær, rødvin og sukker, er den ikke bare en nydelig avslutning på et måltid, men også et smakfullt minne om årets første, etterlengta bærhøst.
Ingredienser
- 1. 2 pint jordbær, vasket og renset
- 0,6 dl sukker
- 1 til 2 spiseskjeer vann
- 1,2 dl rødvin blandet med teskje maisenna
- Pisket krem, valgfritt
Ingredienser
- 1. 2 pint jordbær, vasket og renset
- 0,6 dl sukker
- 1 til 2 spiseskjeer vann
- 1,2 dl rødvin blandet med teskje maisenna
- Pisket krem, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Sett til side 4 av de beste jordbærene til pynt, og grovhakk de resterende bærene. Legg dem i en ikke-reaktiv kjele, og tilsett sukker og vann. Dekk til og la det småkoke. Når jordbærene begynner å slippe ut saften, tilsett den utblandede rødvinen med maisenna, og la det småkoke i totalt 10 minutter.
- 2Kjør bærene gjennom en food mill eller en food processor til en puré, og avkjøl til servering. Før servering, smak til; tilsett mer vin og sukker om nødvendig. Skjær de reserverte bærene i fan-lignende former.
- 3Sleiv suppen opp i avkjølte, grunne serveringsskåler, og topp med pisket krem. Plasser jordbærpyntet midt på kremen, og nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk umodne, faste bær for best tekstur\nLa suppen småkoke lenge for å utvikle smakene\nBruk en food mill for en ekstra glatt konsistens
Serveringsforslag
Servér den nedkjølte jordbærsuppen med en generøs klatt pisket krem og de fine, friske bærtoppene. Den går utmerket sammen med et glass sprudlende, tørr cava eller et glass av din favoritthvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærsuppe?▼
Total tilberedningstid for Jordbærsuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærsuppe?▼
En porsjon av Jordbærsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
