Frisk jordbærsuppe med rødvin
Oppskrift på en deilig og forfriskende jordbærsuppe, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av SplitShire på Pexels
Ingredienser
- 500 g jordbær, vasket og renset
- 0,6 dl sukker
- 1-2 ss vann
- 1,2 dl rødvin
- 1 ts maisenna
- Pisket krem, valgfritt
Ingredienser
- 500 g jordbær, vasket og renset
- 0,6 dl sukker
- 1-2 ss vann
- 1,2 dl rødvin
- 1 ts maisenna
- Pisket krem, valgfritt
Slik gjør du:
- Sett til side 4 av de beste jordbærene til pynt, og grovhakk de resterende bærene.
- Legg de grovhakkede jordbærene i en ikke-reaktiv kjele, og tilsett sukker og vann.
- Dekk til og la det småkoke.
- Når jordbærene begynner å slippe ut saften, bland maisenna med rødvinen og tilsett det i kjelen.
- La det småkoke i totalt 10 minutter.
- Kjør bærene gjennom en food mill eller en food processor til en jevn puré.
- Avkjøl suppen helt før servering.
- Før servering, smak til; tilsett mer vin og sukker om nødvendig.
- Skjær de reserverte bærene i vifte-lignende former til pynt.
- Fordel suppen i avkjølte, grunne serveringsskåler.
- Topp med pisket krem og plasser jordbærpynten midt på kremen.
- Nyt den friske jordbærsuppen.
Om denne retten
Denne klassiske jordbærsuppen er en perfekt sommerdessert som lar de søte bærene skinne i all sin prakt. Med sin enkle, men komplekse smaksprofil av jordbær, rødvin og sukker, er den ikke bare en nydelig avslutning på et måltid, men også et smakfullt minne om årets første, etterlengtede bærhøst.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte bær for best smak.
- 2La suppen småkoke lenge nok til å utvikle smakene.
- 3Bruk en food mill for en ekstra glatt konsistens, eller en blender for en litt grovere tekstur.
Serveringsforslag
Servér den nedkjølte jordbærsuppen med en generøs klatt pisket krem og de fine, friske bærtoppene. Den går utmerket sammen med et glass sprudlende, tørr cava eller et glass av din favoritthvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk jordbærsuppe med rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk jordbærsuppe med rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk jordbærsuppe med rødvin?▼
Total tilberedningstid for Frisk jordbærsuppe med rødvin er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk jordbærsuppe med rødvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk jordbærsuppe med rødvin?▼
En porsjon av Frisk jordbærsuppe med rødvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
