Jordbærsmashkake
Oppskrift på jordbær smash kake - en frisk og søt dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Dette er virkelig en smashkake av de sjeldne! Den knasende, sprø bunnen møter den lette, luftige ostekremfyllingen og de saftige, syrlige jordbærene. Kombinasjonen er en sann fest for ganen. Denne klassiske sommerkaken har sine røtter i amerikansk desserttradisjonen, men passer perfekt inn i den norske kakekulturen - særlig når bærsesongen er på sitt beste.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 425 g) gul kakeblanding (for eksempel Betty Crocker®)
- 4,7 dl kaldt vann, delt
- 1,2 dl olje
- 3 egg
- Klebespray
- 3,6 dl melis
- 1 pakke (ca. 225 g) lett kremost
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 beger (ca. 225 g) pisket krem
- 2,4 dl kokende vann
- 1 pakke (ca. 85 g) jordbærsmak gelatin (for eksempel Jell-O®)
- 2,4 dl skivede jordbær, eller etter smak
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 425 g) gul kakeblanding (for eksempel Betty Crocker®)
- 4,7 dl kaldt vann, delt
- 1,2 dl olje
- 3 egg
- Klebespray
- 3,6 dl melis
- 1 pakke (ca. 225 g) lett kremost
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 beger (ca. 225 g) pisket krem
- 2,4 dl kokende vann
- 1 pakke (ca. 85 g) jordbærsmak gelatin (for eksempel Jell-O®)
- 2,4 dl skivede jordbær, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) form med matlagingsspray.
- 2Bland kakeblandingen, 1 kopp kaldt vann, olje og egg i en stor bolle. Pisk sammen til røren er jevn. Fordel røren i den forvarmede formen.
- 3Stek i forvarmet ovn til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 34 til 38 minutter. Ta kaken ut av ovnen. La den avkjøle litt, ca. 5 minutter. Trykk ned på den varme kaken med et stykke vokspapir eller et rent håndkle for å jevne ut overflaten. La den avkjøle helt, ca. 30 minutter.
- 4Pisk melis, kremost og vaniljeekstrakt sammen i en bolle til det er glatt; vend inn pisket krem. Fordel fyllet jevnt over kaken.
- 5Rør kokende vann og gelatin sammen i en bolle til gelatin er helt oppløst, ca. 2 minutter; tilsett 1 kopp kaldt vann. Hell over kremostfyllet. La gelatinen stå til den begynner å stivne, 5 til 7 minutter. Legg skivede jordbær på toppen.
- 6Sett i kjøleskapet til gelatinen er helt stivnet, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, modne jordbær for maksimal smak!
- 2Rør kremostfyllet grundig for å få en glatt og luftig konsistens.
- 3La gelatinen stivne litt før du legger på jordbærene, slik at de ikke synker ned.
Serveringsforslag
Nyt denne kaken sammen med en kjølig, frisk sommerdrikk som sitronvann eller bærinfusert isté. Den passer perfekt til utendørs selskaper eller som avslutning på en festmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærsmashkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærsmashkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærsmashkake?▼
Total tilberedningstid for Jordbærsmashkake er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærsmashkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærsmashkake?▼
En porsjon av Jordbærsmashkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
