Jordbær-smashkake med kremost og gelé

Ingredienser

8porsjoner

1 pakke (ca. 425 g) gul kakeblanding

4,7 dl kaldt vann, delt

1,2 dl olje

3 egg

Formfett

3,6 dl melis

1 pakke (ca. 225 g) lett kremost

1 ts vaniljeekstrakt

1 beger (ca. 225 g) pisket krem

2,4 dl kokende vann

1 pakke (ca. 85 g) jordbærsmak gelatin

2,4 dl skivede jordbær, eller etter smak

Ingredienser

8porsjoner

1 pakke (ca. 425 g) gul kakeblanding

4,7 dl kaldt vann, delt

1,2 dl olje

3 egg

Formfett

3,6 dl melis

1 pakke (ca. 225 g) lett kremost

1 ts vaniljeekstrakt

1 beger (ca. 225 g) pisket krem

2,4 dl kokende vann

1 pakke (ca. 85 g) jordbærsmak gelatin

2,4 dl skivede jordbær, eller etter smak

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm form med formfett.

Bland kakeblandingen, 2,4 dl kaldt vann, olje og egg i en stor bolle. Pisk sammen til røren er jevn. Fordel røren i den forberedte formen.

Stek i forvarmet ovn til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 34 til 38 minutter. Ta kaken ut av ovnen. La den avkjøle litt, ca. 5 minutter. Trykk ned på den varme kaken med et stykke bakepapir eller et rent håndkle for å jevne ut overflaten. La den avkjøle helt, ca. 30 minutter.

Pisk melis, kremost og vaniljeekstrakt sammen i en bolle til det er glatt; vend inn pisket krem. Fordel fyllet jevnt over kaken.

Rør kokende vann og gelatin sammen i en bolle til gelatinen er helt oppløst, ca. 2 minutter; tilsett 2,4 dl kaldt vann. Hell over kremostfyllet. La gelatinen stå til den begynner å stivne, 5 til 7 minutter. Legg skivede jordbær på toppen.

Sett i kjøleskapet til gelatinen er helt stivnet, ca. 1 time.

Om denne retten

Dette er virkelig en smashkake av de sjeldne! Den myke kakebunnen møter den lette, luftige ostekremfyllingen og de saftige, syrlige jordbærene. Kombinasjonen er en sann fest for ganen. Denne klassiske sommerkaken har sine røtter i amerikansk desserttradisjon, men passer perfekt inn i den norske kakekulturen – særlig når bærsesongen er på sitt beste.

Tips og Varianter

1Bruk kun friske, modne jordbær for maksimal smak!

2Rør kremostfyllet grundig for å få en glatt og luftig konsistens.

3La gelatinen stivne litt før du legger på jordbærene, slik at de ikke synker ned.

Serveringsforslag

Nyt denne kaken sammen med en kjølig, frisk sommerdrikk som sitronvann eller bærinfusert iste. Den passer perfekt til utendørs selskaper eller som avslutning på en festmiddag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Jordbær-smashkake med kremost og gelé?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-smashkake med kremost og gelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-smashkake med kremost og gelé?▼

Total tilberedningstid for Jordbær-smashkake med kremost og gelé er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Jordbær-smashkake med kremost og gelé vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Jordbær-smashkake med kremost og gelé?▼

En porsjon av Jordbær-smashkake med kremost og gelé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.