Jordbærglitrende kake
Oppskrift på jordbærglitrende kake, en fargerik og deilig dessert som passer perfekt for sommerfesten eller feiringer.
Om denne retten
Denne jordbærkaken er et magisk øyeblikk av sommerglede i hver bit. Den tradisjonelle angel food-kaken, som er lys og luftig, forvandles til noe helt spesielt med et fyldig lag av søte, saftige jordbær. Den perfekte avslutningen på et sommerlig middagsselskap eller en festlig sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 15 eggehviter
- 2. 1 teskje krem av tartar
- 3. 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer superfint sukker
- 4. 2,4 dl kakehvetemel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. Én 3-unse pakke jordbærgelé
- 8. 5,9 dl kokende vann
- 9. 455 gram frosne jordbær
- 10. 3,6 dl kremfløte
- 11. 0,6 dl melis
- 12. Hele jordbær til pynt
Ingredienser
- 1. 15 eggehviter
- 2. 1 teskje krem av tartar
- 3. 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer superfint sukker
- 4. 2,4 dl kakehvetemel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. Én 3-unse pakke jordbærgelé
- 8. 5,9 dl kokende vann
- 9. 455 gram frosne jordbær
- 10. 3,6 dl kremfløte
- 11. 0,6 dl melis
- 12. Hele jordbær til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til kaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett kremortartari og pisk til stiv fjær. Sikt det superfine sukkeret tre ganger og tilsett det sakte i eggehvitene.
- 33. Sikt kakesiktmelet og saltet fem ganger, og vend det forsiktig inn i eggehvitene. Dryss i vaniljen og vend forsiktig.
- 44. Stek i 35 til 45 minutter i en ugredd angel food-kakeform.
- 55. Sett til side for å avkjøle helt, opp ned på en flaske eller krukke som passer i kakeformen.
- 66. Til fyllet: Løs opp gelatin i kokende vann og tilsett jordbærene, rør om for å knuse og blande bærene.
- 77. Til glasuren: Pisk fløten med det pulveriserte sukkeret til den er tykk.
- 88. For å montere: Plasser kaken med den brede siden ned på et serveringsfat. Skjær et 2,5 cm lag av toppen og sett det til side. Skjær rundt kaken 2,5 cm fra ytterkanten til 2,5 cm fra bunnen. Skjær rundt kaken 2,5 cm fra den indre kanten til 2,5 cm fra bunnen.
- 99. Fjern forsiktig den delen av kaken mellom kuttene og hell i jordbærblandingen.
- 1010. Sett kakebunnen tilbake på toppen og smør glasuren over hele toppen og sidene av kaken. Pynt med hele jordbær.
- 1111. Oppbevar i kjøleskapet i 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å knuse jordbærene litt ekstra for å få en jevnere konsistens på fyllet.
- 2Sørg for at kaken er helt gjennomkjølt før du fyller den og glaserer, ellers kan fyllet renne ut.
- 3Bruk en stor rund stekeboks for å få den klassiske formen på angel food-kaken.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til et glass bobler eller et friskt sommerdrikk som sitronvann eller is te. En liten kule vaniljeis eller et drys med hele friske jordbær kan også løfte kaken til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærglitrende kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærglitrende kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærglitrende kake?▼
Total tilberedningstid for Jordbærglitrende kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærglitrende kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærglitrende kake?▼
En porsjon av Jordbærglitrende kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
