Jordbær-angel food kake med krem
Oppskrift på en lett og luftig jordbær-angel food kake med krem og friske jordbær, perfekt for sommerfesten eller feiringer.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 15 eggehviter
- 1 ts kremortartari
- 3,8 dl superfint sukker
- 2,4 dl kakehvetemel
- 0,25 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 pakke (85 g) jordbærgelé
- 6 dl kokende vann
- 450 g frosne jordbær
- 3,6 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
- Hele jordbær til pynt
Ingredienser
- 15 eggehviter
- 1 ts kremortartari
- 3,8 dl superfint sukker
- 2,4 dl kakehvetemel
- 0,25 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 pakke (85 g) jordbærgelé
- 6 dl kokende vann
- 450 g frosne jordbær
- 3,6 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
- Hele jordbær til pynt
Slik gjør du:
- Til kaken: Forvarm ovnen til 175 °C. Pisk eggehvitene til de er skummende.
- Tilsett kremortartari og pisk til stive topper.
- Sikt det superfine sukkeret tre ganger og tilsett det sakte i eggehvitene mens du pisker.
- Sikt kakehvetemelet og saltet fem ganger, og vend det forsiktig inn i eggehvitene.
- Dryss i vaniljen og vend forsiktig inn.
- Stek i 35 til 45 minutter i en usmurt angel food-kakeform.
- Sett til side for å avkjøle helt, opp ned på en flaske eller krukke som passer i kakeformen.
- Til fyllet: Løs opp jordbærgelé i kokende vann.
- Tilsett de frosne jordbærene og rør om for å knuse og blande bærene.
- Til glasuren: Pisk kremfløten med melis til den er tykk og luftig.
- For å montere: Plasser kaken med den brede siden ned på et serveringsfat.
- Skjær et 2,5 cm lag av toppen og sett det til side.
- Skjær rundt kaken 2,5 cm fra ytterkanten til 2,5 cm fra bunnen.
- Skjær rundt kaken 2,5 cm fra den indre kanten til 2,5 cm fra bunnen.
- Fjern forsiktig den delen av kaken mellom kuttene og hell i jordbærblandingen.
- Sett kakebunnen tilbake på toppen og smør glasuren over hele toppen og sidene av kaken.
- Pynt med hele jordbær.
- Oppbevar i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Om denne retten
Denne jordbærkaken er et magisk øyeblikk av sommerglede i hver bit. Den tradisjonelle angel food-kaken, som er lys og luftig, forvandles til noe helt spesielt med et fyldig lag av søte, saftige jordbær. Den perfekte avslutningen på et sommerlig middagsselskap eller en festlig sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å knuse jordbærene litt ekstra for å få en jevnere konsistens på fyllet.
- 2Sørg for at kaken er helt gjennomkjølt før du fyller den og glaserer, ellers kan fyllet renne ut.
- 3Bruk en stor rund stekeboks for å få den klassiske formen på angel food-kaken.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til et glass bobler eller en frisk sommerdrikk som sitronvann eller iste. En liten kule vaniljeis eller et dryss med hele friske jordbær kan også løfte kaken til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-angel food kake med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-angel food kake med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-angel food kake med krem?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-angel food kake med krem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-angel food kake med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-angel food kake med krem?▼
En porsjon av Jordbær-angel food kake med krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
