Jordbær- og sjokolademoussekake
Lær hvordan du lager en smakfull jordbær sjokolademousse kake. Perfekt for sommerfesten eller som en lett dessert. Enkel å lage og fantastisk god!
Om denne retten
Denne jordbær- og sjokolademoussekaken er et sanseopplevelse av de søte og friske jordbærene sammen med den deilige, kremete sjokolademoussen. Den er inspirert av klassiske sommerkaker, men har et elegant og moderne preg som gjør den perfekt for enhver anledning - fra en avslappet hageselskap til en festmiddag. Oppskriften kombinerer enkle ingredienser på en krevende måte for å skape en virkelig eksepsjonell dessert.
Ingredienser
- 2,4 dl sjokoladekakekrummer
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 pint ferske jordbær, delt i to
- 4,7 dl semisøte sjokoladeknapper
- 1,2 dl vann
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 5,9 dl kremfløte, delt
- 1 spiseskje hvitt sukker
Ingredienser
- 2,4 dl sjokoladekakekrummer
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 pint ferske jordbær, delt i to
- 4,7 dl semisøte sjokoladeknapper
- 1,2 dl vann
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 5,9 dl kremfløte, delt
- 1 spiseskje hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland knuste kjeks og smør til en jevn masse. Trykk det godt ut i bunnen av en 23 cm rund kakeform med løs bunn. Arranger jordbærhalvdelene rundt kanten med spissene opp, med skjæreflatene mot sidene av formen; sett til side.
- 2Ha sjokoladeknapper i en blender. Hell vann og mais sirup i en liten kjele. Kok opp og la det småkoke i 1 minutt. Hell umiddelbart over sjokoladen og kjør til det er glatt og jevnt. Hell over i en blandeskål og avkjøl til romtemperatur.
- 3Mens sjokoladen avkjøles, pisk 1 1/2 kopper av fløten til stive topper. Bruk en slikkepott eller stor visp til å vende inn en tredjedel av den piskede fløten i den avkjølte sjokoladen for å lette den. Vend forsiktig inn resten av den piskede fløten til blandingen er jevn og godt blandet. Hell moussen i den forberedte formen og jevn ut toppen. Spissene på jordbærene kan stikke litt ut over sjokolademoussen. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 4 til 24 timer.
- 4Opptil 2 timer før servering, pisk resten av fløten (1/2 kopp) i en medium bolle til myke topper. Tilsett sukker og pisk til stive topper. Fjern sidene av kakeformen og plasser kaken på et serveringsfat. Pynt toppen med sprøytet eller klattvis med pisket krem. Fordel de resterende jordbærhalvdelene på kremen. For å servere, skjær i vinger med en skarp kniv, og tørk av knivbladet mellom kuttene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best smak og tekstur.
- 2Rør forsiktig inn fløyten i sjokolademoussen for å beholde luftigheten.
- 3La kaken stå i minst 4 timer i kjøleskapet for at sjokolademoussen skal stivne ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne kaken sammen med et glass mousserende vin eller et kaldt glass rosevin for en perfekt sommerkombinasjon. En liten kjule vaniljeis eller et dryss av søte, knuste kjeks kan også være en delikat finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og sjokolademoussekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og sjokolademoussekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og sjokolademoussekake?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og sjokolademoussekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og sjokolademoussekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og sjokolademoussekake?▼
En porsjon av Jordbær- og sjokolademoussekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
