Jordbær- og sitronbavariankake
Oppskrift på jordbær sitron bavarian kake - en frisk og lett dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og dekorativ. Prøv den i dag!
Om denne retten
Jordbær- og sitronbavariankake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stk. usaltet smør (ca. 1,2 dl), myknet, sukker, teskje vanilje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 stk. usaltet smør (ca. 1,2 dl), myknet
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1/2 teskje vanilje
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,8 dl siltet fersk sitronjuice
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 10. 2 pakker (ca. 2 spiseskjeer) usmakstilsetning gelatin
- 11. 4,7 dl godt avkjøpt kremfløte
- 12. 1 1/2 pint jordbær, i terninger (ca. 7,1 dl)
- 13. ca. 24 jordbær, delt i to, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 stk. usaltet smør (ca. 1,2 dl), myknet
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1/2 teskje vanilje
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,8 dl siltet fersk sitronjuice
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 10. 2 pakker (ca. 2 spiseskjeer) usmakstilsetning gelatin
- 11. 4,7 dl godt avkjøpt kremfløte
- 12. 1 1/2 pint jordbær, i terninger (ca. 7,1 dl)
- 13. ca. 24 jordbær, delt i to, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Lag shortbread: I en bolle, pisk smør, sukker og vanilje sammen. Tilsett mel, bakepulver og salt, og rør blandingen til den får en deig. Fordel deigen jevnt i bunnen av en 25 cm rund springform, og stek den midt i en forvarmet ovn på 175°C i 20 til 25 minutter, eller til den er gyllen. La shortbreaden avkjøle, og avkjøl den i formen i 15 minutter.
- 22. Lag bavaroisen: I en liten kjele, rør sammen sitronsaft, sukker, likør og 2 ss vann. Strø gelatin over blandingen, og la det mykne i 1 minutt. Varm opp blandingen over moderat lav varme, under omrøring, til sukker og gelatin er oppløst. Sett kjelen i en bolle med kaldt vann (ikke tilsett is), og rør til blandingen er akkurat avkjølt, men fortsatt flytende. I en avkjølt stor bolle, pisk kremfløten med en elektrisk mikser til den danner myke topper. Når mikseren går, tilsett sitronblandingen, og pisk til den er akkurat blandet. Vend forsiktig, men grundig, inn de hakkede jordbærene.
- 33. Lag bavaroisen: I en liten kjele, rør sammen sitronsaft, sukker, likør og 2 ss vann. Strø gelatin over blandingen, og la det mykne i 1 minutt. Varm opp blandingen over moderat lav varme, under omrøring, til sukker og gelatin er oppløst. Sett kjelen i en bolle med kaldt vann (ikke tilsett is), og rør til blandingen er akkurat avkjølt, men fortsatt flytende. I en avkjølt stor bolle, pisk kremfløten til den danner myke topper. Når mikseren går, tilsett sitronblandingen, og pisk til den er akkurat blandet. Vend forsiktig, men grundig, inn de hakkede jordbærene.
- 44. Hell bavaroisen i springformen og la den stå kaldt, dekket, i 4 timer, eller til den er stivnet. Kaken kan lages én dag i forveien og oppbevares dekket og kaldt. Fjern sidene av formen, overfør kaken til et fat, og pynt toppen og sidene med de halverte jordbærene.
- 55. Hell bavaroisen i springformen og la den stå kaldt, dekket, i 4 timer, eller til den er stivnet. Kaken kan lages én dag i forveien og oppbevares dekket og kaldt. Fjern sidene av formen, overfør kaken til et fat, og pynt toppen og sidene med de halverte jordbærene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og sitronbavariankake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og sitronbavariankake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og sitronbavariankake?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og sitronbavariankake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og sitronbavariankake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og sitronbavariankake?▼
En porsjon av Jordbær- og sitronbavariankake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
