Jordbær- og mascarponekrem i kopp
Lag en deilig jordbær mascarpone dessert i kopp. Perfekt som søt avslutning på sommermåltidet eller til fest. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne delikat kremet jordbær- og mascarponedessertenhar en silkemyk og forfriskende smak som gir en herlig avslutning på et sommermåltid. Den har en spennende blanding av bær, krydder og fløyelsmyke teksturer som gjør den uimotståelig. Perfekt å servere til familie og venner på varme sommerdager eller festlige anledninger.
Ingredienser
- 3 kopper sukker
- 2,4 kopper vann
- 0,6 kopper Kirsch
- 340 gram hvit belgisk sjokolade, hakket
- 1,8 kopper kremfløte
- 2,4 kopper skivede jordbær
- 0,6 kopper sitronsaft
- 3 spiseskjeer Kirsch
- 1,8 kopper mascarpone
- 1,8 kopper kremfløte
- 2 store egg
- 0,6 kopper sukker
- 1/2 vaniljestang, skrapet
- 3 kopper ferske, skivede jordbær
- 20 tørre marengsbunner
Ingredienser
- 3 kopper sukker
- 2,4 kopper vann
- 0,6 kopper Kirsch
- 340 gram hvit belgisk sjokolade, hakket
- 1,8 kopper kremfløte
- 2,4 kopper skivede jordbær
- 0,6 kopper sitronsaft
- 3 spiseskjeer Kirsch
- 1,8 kopper mascarpone
- 1,8 kopper kremfløte
- 2 store egg
- 0,6 kopper sukker
- 1/2 vaniljestang, skrapet
- 3 kopper ferske, skivede jordbær
- 20 tørre marengsbunner
Fremgangsmåte
- 1For sirupen: Bland sukker, vann og Kirsch i en middels kjele og kok opp. La det avkjøle helt.
- 2For ganachen: Plasser sjokoladen i en middels varmebestandig bolle. Varm opp fløten i en middels kjele til den damper, og hell den over sjokoladen. La det stå til romtemperatur og dekk med plastfolie. Sett det i kjøleskapet for å avkjøle i minst 4 timer.
- 3For jordbærpuréen: Bland jordbær, sitron og Kirsch i en middels kjele; kok over middels varme til det mykner og får en syltetøyaktig konsistens, ca. 5 minutter. Avkjøl helt (kan oppbevares i kjøleskapet i opptil ett døgn).
- 4For mascarponekremen: I en elektrisk mikser, bland mascarpone, fløte, egg, sukker og vanilje til det blir tykt.
- 5Rør jordbærpuréen inn i ganachen. I 8 dessertglass, lag lagvis mascarponekrem, marengsbunner dyppet i sirup, jordbærganache, dyppede marengsbunner og mascarpone. Topp med hele jordbær. Oppbevar i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt ferske, modne jordbær for maksimal smak og sødme.
- 2Dypp marengsbunnene godt i sirupen for at de skal bli mykere og smake bedre.
- 3Vær forsiktig så du ikke overpisker mascarponekremen, da kan den skille seg.
Serveringsforslag
Servér den kjølige og delikate dessertenmed en klunk iskald Prosecco eller en frisk sommerdrikk. Pynt gjerne med litt ekstra friske jordbær, mynteblader eller tynt revet sitronskall.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og mascarponekrem i kopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og mascarponekrem i kopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og mascarponekrem i kopp?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og mascarponekrem i kopp er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og mascarponekrem i kopp vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og mascarponekrem i kopp?▼
En porsjon av Jordbær- og mascarponekrem i kopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
