Ingredienser
- 3 ss krystalldekorasjonssukker eller vanlig sukker
- 1 ss maisstivelse
- 8 hermetiske lycheer, avrent og delt i fire på langs
- 8 store modne jordbær, renset og delt i fire
- 1 ss malt kanel
- 12 vårrullark (ca. 15x15 cm)
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- Iskrem, din favorittsmak, til servering
Ingredienser
- 3 ss krystalldekorasjonssukker eller vanlig sukker
- 1 ss maisstivelse
- 8 hermetiske lycheer, avrent og delt i fire på langs
- 8 store modne jordbær, renset og delt i fire
- 1 ss malt kanel
- 12 vårrullark (ca. 15x15 cm)
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- Iskrem, din favorittsmak, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Bland 1 ss sukker og maisstivelse med lycheene og jordbærene i en stor bolle til det er godt blandet. Bland sammen de resterende 2 ss sukker og kanel i en liten bolle.
- Legg et vårrullark på en arbeidsflate med et hjørne pekende mot deg, og pensle lett med smør. Ha en toppet spiseskje med lycheeblandingen midt på omslaget. Trekk de to sidehjørnene sammen slik at de møtes over fyllet. Trekk det nederste hjørnet opp over fyllet og rull omslaget tett rundt frukten. Plasser vårrullen med den utstikkende hjørnet ned på bakepapiret; fortsett med resten av fyllet og omslagene.
- Pensle smør over hele overflaten av vårrullene og dryss litt kanel- og sukkerblanding over hver av dem. Stek til de er lett gyldne og sprø, ca. 10 minutter. Ikke overstek – frukten vil begynne å brytes ned under stekingen og kan renne ut av omslagene.
- La dem avkjøle i minst 10 minutter før servering, gjerne med en kule iskrem ved siden av.
Om denne retten
Sommerens vakreste fruktkomposisjon innhyllet i sprø, gyllenbrune vårrullskall – dette er jordbær- og lycheevårrullene som vekker fantasi og matlyst. Den lekre kontrasten mellom søte, syrlige bær og den tropiske lychee-frukten er som en dans på tungen, akkompagnert av et dryss av aromatisk kanel og sukker.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne jordbær for best smaksopplevelse.
- 2La lycheene dryppe godt av før du blander dem med bærene, slik at ikke for mye væske lekker ut under steking.
- 3Pass på at du ikke oversteker vårrullene – de skal fortsatt være sprø, uten at frukten er kokt helt i stykker.
Serveringsforslag
Servér de varme, sprø vårrullene med en kule krem- eller vaniljeis ved siden av. Den kjølige, kremete isen utgjør en forfriskende kontrast til de søte, varme fruktskapningene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø jordbær- og lycheevårruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø jordbær- og lycheevårruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø jordbær- og lycheevårruller?▼
Total tilberedningstid for Sprø jordbær- og lycheevårruller er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø jordbær- og lycheevårruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø jordbær- og lycheevårruller?▼
En porsjon av Sprø jordbær- og lycheevårruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
