Johnny Iuzzinis sjokoladesuppe
Oppskriften på johnny iuzzinis sjokoladesuppe er en deilig og enkel dessert som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Johnny Iuzzinis sjokoladesuppe er en innovativ og deilig dessert som kombinerer rike smaker og teksturer. Denne kremsuppens opprinnelse er inspirert av italiensk tradisjon, men Iuzzini har gitt den sin egen unike vri ved å inkludere det knasende Cocoa Puff-topplaget og den luftige Devon-kremen. Resultatet er en suppe som garantert vil begeistre både sjokoladeelskere og de som er ute etter noe nytt og spennende.
Ingredienser
- 225 gram (250 g) melk sjokolade (helst Valrhona Jivara 40 % kakao), hakket
- 2,4 dl (7 g) Cocoa Puffs
- 9,5 dl (960 g) melk
- 4 teskjeer (7 g) einerbær, knust i en morter eller grovt malt i en krydderkvern
- 255 gram (150 g) bittersøt sjokolade (helst Valrhona Araguani 72 % kakao), finhakket
- 1,6 dl kremfløte
- 1,2 dl Devon-fløte (finnes i delikatessebutikker og spesialforretninger)
- 1,2 dl melk, pluss mer etter behov
Ingredienser
- 225 gram (250 g) melk sjokolade (helst Valrhona Jivara 40 % kakao), hakket
- 2,4 dl (7 g) Cocoa Puffs
- 9,5 dl (960 g) melk
- 4 teskjeer (7 g) einerbær, knust i en morter eller grovt malt i en krydderkvern
- 255 gram (150 g) bittersøt sjokolade (helst Valrhona Araguani 72 % kakao), finhakket
- 1,6 dl kremfløte
- 1,2 dl Devon-fløte (finnes i delikatessebutikker og spesialforretninger)
- 1,2 dl melk, pluss mer etter behov
Fremgangsmåte
- 1For Cocoa Puffs: Smelt sjokoladen i en glassbolle i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, eller smelt i et dobbelkoker. Rull Cocoa Puffs i sjokoladen, slik at de blir dekket helt. Løft dem ut med en gaffel, la overflødig sjokolade renne av, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett for å stivne. Oppbevar på et kjølig sted.
- 2Smelt sjokoladen i en glassbolle i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, eller smelt i et dobbelkoker. Rull Cocoa Puffs i sjokoladen, slik at de blir dekket helt. Løft dem ut med en gaffel, la overflødig sjokolade renne av, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett for å stivne. Oppbevar på et kjølig sted.
- 3For sjokoladesuppen (gir omtrent 4 ½ kopper): Ha 1 kopp melk i en liten kjele med einerbær. Kok opp, skru ned varmen og la einerbærene trekke i 25 minutter. Ha den hakkede sjokoladen klar i en varmebestandig bolle, og husk at jo finere du har hakket sjokoladen, desto bedre. Kok opp melken igjen, sil den over i en målebøtte. Tilsett litt av de resterende 3 koppene melk, om nødvendig, for å få 1 kopp. Hell den varme melken over sjokoladen, la den stå et øyeblikk, og visp deretter for å smelte sjokoladen og lage en emulsjon. Hell i resten av den kalde melken, og bruk en stavmikser for å skumme opp suppen. Overfør til en kanne og sett i kjøleskapet til du er klar til å servere.
- 4Ha 1 kopp melk i en liten kjele med einerbær. Kok opp, skru ned varmen og la einerbærene trekke i 25 minutter. Ha den hakkede sjokoladen klar i en varmebestandig bolle, og husk at jo finere du har hakket sjokoladen, desto bedre.
- 5Kok opp melken igjen, sil den over i en målebøtte. Tilsett litt av de resterende 3 koppene melk, om nødvendig, for å få 1 kopp. Hell den varme melken over sjokoladen, la den stå et øyeblikk, og visp deretter for å smelte sjokoladen og lage en emulsjon.
- 6Hell i resten av den kalde melken, og bruk en stavmikser for å skumme opp suppen. Overfør til en kanne og sett i kjøleskapet til du er klar til å servere.
- 7For Devon-skum: Pisk kremfløten og Devon-kremen sammen i en bolle til det blir tykt. Pisk inn melken, og bruk deretter en stavmikser for å skumme opp (tilsett mer melk om nødvendig). Overfør til en kanne og sett i kjøleskapet til servering.
- 8Pisk kremfløten og Devon-kremen sammen i en bolle til det blir tykt. Pisk inn melken, og bruk en stavmikser for å skumme opp (tilsett mer melk om nødvendig). Overfør til en kanne og sett i kjøleskapet til servering.
- 9For servering: Tynn ut sjokoladesuppen med litt kald melk hvis den er for tykk til å sippe, og bruk stavmikser for å skumme opp igjen. Fordel suppen i seksten små glass (for smaksprøver) eller i åtte kaffekopper. Slipp i noen Cocoa Puffs, og legg en skje med Devon-skum oppå. Pynt med noen flere Cocoa Puffs.
- 10Tynn ut sjokoladesuppen med litt kald melk hvis den er for tykk til å sippe, og bruk stavmikser for å skumme opp igjen.
- 11Fordel suppen i seksten små glass (for smaksprøver) eller i åtte kaffekopper. Slipp i noen Cocoa Puffs, og legg en skje med Devon-skum oppå. Pynt med noen flere Cocoa Puffs.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Hakk sjokoladen så fint som mulig for å sikre en jevn og kremet konsistens i suppen.
- 2Tips 2: La einerbærene trekke i melken i god tid for å få frem den deilige, aromarike smaken.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å justere konsistensen ved å tilsette litt ekstra melk om suppen blir for tykk.
Serveringsforslag
Denne sjokoladesuppen passer perfekt som en avsluttende dessert etter en solid middag. Server den i små kopper eller glass, og topp med den luftige Devon-kremen og de knasende Cocoa Puffs for en fest for både gane og øye.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Johnny Iuzzinis sjokoladesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Johnny Iuzzinis sjokoladesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Johnny Iuzzinis sjokoladesuppe?▼
Total tilberedningstid for Johnny Iuzzinis sjokoladesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Johnny Iuzzinis sjokoladesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Johnny Iuzzinis sjokoladesuppe?▼
En porsjon av Johnny Iuzzinis sjokoladesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
