Johnny Garlics klassiske tiramisu
Lær hvordan du lager en autentisk og deilig tiramisu med denne enkle oppskriften fra johnny hvitløk. Perfekt dessert for enhver anledning!
Om denne retten
Johnny Garlics klassiske tiramisu er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sterkt brygget kaffe, amaretto-likør (anbefalt: DiSarrano), eggeplommer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl sterkt brygget kaffe
- 85 gram amaretto-likør (anbefalt: DiSarrano)
- 3 eggeplommer
- 4,1 dl pisket krem, delt
- 1,2 dl sukker
- 4,7 dl mascarponeost
- 36 til 42 italienske kjeks av typen ladyfinger
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver, delt
- 0,6 dl skåret bittersøt sjokolade
Ingredienser
- 4,7 dl sterkt brygget kaffe
- 85 gram amaretto-likør (anbefalt: DiSarrano)
- 3 eggeplommer
- 4,1 dl pisket krem, delt
- 1,2 dl sukker
- 4,7 dl mascarponeost
- 36 til 42 italienske kjeks av typen ladyfinger
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver, delt
- 0,6 dl skåret bittersøt sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Bland kaffen og amaretto-likøren i en bolle eller en grunn bakeform, og sett til side.
- 2Kok opp en liten kjele med 5 centimeter vann over høy varme. I en liten varmebestandig bolle som passer oppå kjelen, eller i et dobbelkoker, bland eggeplommene og 1/2 kopp av kremfløten. Plasser over det varme vannet og visp kontinuerlig til blandingen er 160 grader Fahrenheit og dekker baksiden av en skje, i 5 til 6 minutter. Ta av varmen og visp i 3 til 4 minutter for å avkjøle. Sett til side for å avkjøle helt, ca. 10 til 15 minutter.
- 3I en kjøkkenmaskin med vispvedlegg, tilsett resten av kremfløten, den avkjølte eggeplommeblandingen og sukker, og pisk til myke topper dannes, i 3 til 5 minutter. Tilsett mascarpone og bland godt.
- 4Legg ett lag av ladyfingers i en 23 x 33 cm stor form; de fleste former i denne størrelsen rommer 6 rader med 3 stk. Deretter dyppes begge sider av ladyfingers raskt i kaffeblandingen og legges tilbake i formen. Fordel halvparten av mascarponeblandingen over kjeksen, og strø med halvparten av kakaopulveret. Gjenta med et nytt lag. Dekk tett med plastfolie og sett i kjøleskapet i 6 til 12 timer.
- 5Riv sjokoladen over toppen som pynt, og skjær i firkanter med en skarp, tynn kniv. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Johnny Garlics klassiske tiramisu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Johnny Garlics klassiske tiramisu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Johnny Garlics klassiske tiramisu?▼
Total tilberedningstid for Johnny Garlics klassiske tiramisu er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Johnny Garlics klassiske tiramisu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Johnny Garlics klassiske tiramisu?▼
En porsjon av Johnny Garlics klassiske tiramisu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
