JJs mexicanske brownies
Lær hvordan du lager deilige mexicanske brownies med denne enkle oppskriften. Perfekt for dessert eller kaffestund. Enkel å følge og smakfull!
Om denne retten
Disse uimotståelige browniesene har en uventet, deilig sødme kombinert med en kraftig sjokolademørk smak og en behagelig varme fra ancho-chilien. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle meksikanske sjokoladeteknikker, og de ristet hasselnøttene tilfører en nydelig nøtteaktig karakter som smelter sammen med de andre smagene. Browniesene egner seg perfekt til enhver kosekveld eller som avslutning på en middagsfeiring.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hasselnøtter, ristet
- 2. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 3. 2 spiseskjeer meksikansk kakaopulver
- 4. 1/2 teskje ancho-chili pulver
- 5. 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 6. 140 gram semisøt sjokolade, hakket
- 7. 1,2 dl sukker
- 8. 1,2 dl brunt sukker, godt pakket
- 9. 3 store egg
- 10. 2 teskjeer ren meksikansk vaniljeekstrakt
- 11. 0,8 dl meksikansk kakaopulver
- 12. 1,2 dl hvetemel (pluss 2 spiseskjeer ved høytliggende steder)
- 13. 1/2 teskje bakepulver
- 14. 1/8 teskje bordsalt, valgfritt
- 15. Melis til pynt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hasselnøtter, ristet
- 2. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 3. 2 spiseskjeer meksikansk kakaopulver
- 4. 1/2 teskje ancho-chili pulver
- 5. 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 6. 140 gram semisøt sjokolade, hakket
- 7. 1,2 dl sukker
- 8. 1,2 dl brunt sukker, godt pakket
- 9. 3 store egg
- 10. 2 teskjeer ren meksikansk vaniljeekstrakt
- 11. 0,8 dl meksikansk kakaopulver
- 12. 1,2 dl hvetemel (pluss 2 spiseskjeer ved høytliggende steder)
- 13. 1/2 teskje bakepulver
- 14. 1/8 teskje bordsalt, valgfritt
- 15. Melis til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. For å gi disse brownies litt ekstra smak, lettstekt 2 kopper hasselnøtter i 2 spiseskjeer peanøttolje. La dem avkjøle, og fjern deretter skallet ved å gni nøttene mellom en ren kjøkkenhåndkle.
- 3I en food processor, pulsér nøttene til de er lett smuldret, tilsett kakaopulver og chilipulver, og pulsér til alt er godt blandet. Overfør til en bolle og sett til side.
- 43. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 54. Kle en 20 x 20 cm (8 x 8 tommer) bakeform med bakepapir, og la det være en 5 cm (2 tommers) overheng på sidene for å kunne løfte ut browniesene.
- 65. Tilsett smør og sjokolade i en middels stor kjele over middels varme, og rør til det er smeltet. Når det er glatt og smeltet, fjern fra varmen.
- 7Pisk inn sukkeret. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør mellom hver tilsetning. Tilsett deretter vaniljeekstrakt.
- 86. I en separat bolle, pisk sammen kakaopulver, mel, bakepulver og salt, hvis du bruker det.
- 9Tilsett de tørre ingrediensene i sjokoladeblandingen og rør godt.
- 107. Vend inn 1 ½ kopper av hasselnøttblandingen. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut.
- 11Strø resten av hasselnøttblandingen (½ kopp) over toppen, og stek i 20 til 30 minutter.
- 12Ta browniesene ut av ovnen, og la dem avkjøle til romtemperatur.
- 13Skjær i firkanter og dryss over melis før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker ekte meksikansk kakaopulver for å få den dype, komplekse kakaosmaken.
- 2For en litt saftigere konsistens kan du redusere bakingstiden med 5 minutter.
- 3For et ekstra crunch, dryss litt grovhakket mørk sjokolade over toppen like før du tar dem ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse browniesene passer utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller en kopp sterk, svart kaffe. Deres intense sjokolademørke smaker vil også komplimentere en god, fyldig portvin eller et glass av din favoritt likør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man JJs mexicanske brownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage JJs mexicanske brownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage JJs mexicanske brownies?▼
Total tilberedningstid for JJs mexicanske brownies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er JJs mexicanske brownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i JJs mexicanske brownies?▼
En porsjon av JJs mexicanske brownies inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
